導讀夏天天氣酷熱，人就應該多吃點清淡的家常菜，不僅不怕上火，對腸胃也特別好。那么今天廚娘就給大家分享一道用三種食材搭配一起清炒的美味家常菜，不僅做法簡單，還特別....

夏天天氣酷熱，人就應該多吃點清淡的家常菜，不僅不怕上火，對腸胃也特別好。那么今天廚娘就給大家分享一道用三種食材搭配一起清炒的美味家常菜，不僅做法簡單，還特別的營養全面，老少皆宜。

今天要和大家分享的這道美味清淡的家常菜叫山藥木耳炒胡蘿卜，大家從菜名就可以知道主要由山藥、木耳和胡蘿卜一起炒至而成了。

大家別看這三樣都是素菜，但搭配起來一起炒，口感清淡卻不失美味，愛吃的人甚至都認為比吃肉還過癮呢！而且相對于肉類來說，多吃也不怕長胖，還能給身體補充豐富全面的營養。

夏天遇到這菜千萬別嘴軟，三種素菜搭配一起炒，居然比肉還要好吃，那么接下來就讓我們一起看下這道山藥木耳炒胡蘿卜的具體做法吧。

山藥木耳炒胡蘿卜

把食材準備好：胡蘿卜小半根、山藥1小段、黑木耳100克、香蔥1根、大蒜3粒、食鹽1勺。

1、把胡蘿卜去皮后切菱形片，黑木耳過清水清洗干凈瀝干，山藥去皮后切片，大家記得在給山藥去皮切片的過程中要帶上手套哦，要不然會手很癢的，切記切記。

2、起鍋燒油，開小火把鍋中油燒熱，然后先把蔥白和蒜米倒入爆香。

3、接著把山藥、胡蘿卜、黑木耳一起倒入翻炒至5成熟，也就是把胡蘿卜炒至開始變軟的程度。

4、接著倒入2勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮1分鐘，讓山藥和胡蘿卜快速的變熟。

5、然后開蓋，放入一小勺蠔油翻炒均勻。（放入蠔油是我們家的吃法，如果你們不喜歡可以不放哈，放蠔油的目的就是增鮮）

6、準備出鍋的時候，再把蔥段放入，關火后翻炒均勻即可。

出鍋裝盤上桌，一盤做法簡單又清淡營養美味的山藥木耳炒胡蘿卜家常菜就大功告成了！雖然是三種素菜搭配炒，并且口感清淡，但非常適合在夏天做給家人吃，我妹妹說比肉還要好吃，這個夏天多吃這道菜都不怕長胖，還能填飽肚子。如果你也喜歡的話，那就趕快做給家人嘗嘗吧！清淡又營養美味，老少皆宜哦

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