導讀蘇打餅干對于大朋友還是小朋友都不陌生，我們小時候最常買的零食就是蘇打餅干了！印象最深的便是太平蘇打餅干、32蘇打夾心餅干，小王子蘇打餅干等等。圖源｜小版管家....

蘇打餅干對于大朋友還是小朋友都不陌生，我們小時候最常買的零食就是蘇打餅干了！印象最深的便是太平蘇打餅干、3 2蘇打夾心餅干，小王子蘇打餅干等等。

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小時候總覺得蘇打餅干可以戰勝一切零食，父母帶我們去超市時，第一時間一定奔向有蘇打餅干的貨架。咸香酥脆的口感，越嚼越有滋味，不光解饞還很抗餓！

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蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉和黃油等食材制成的。制作時是將面粉中的酵母和面粉混合，攪拌均勻，經過一段時間的發酵，再添加其它的面粉，經過一段時間的發酵，最后進行成型，通常是甜甜的蘇打餅干。

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在小蘇打餅干中加入適量的全麥粉，能顯著地提高全麥的總纖維含量，并能顯著提高其膳食纖維含量，并隨其用量的增大而增大，最高可達到33.4%。

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蘇打餅干的種類很多，但是除了加入了一些特別的原料之外，蘇打餅干中還會加入碳酸鈣和碳酸氫鈉，這就是我們俗稱的小蘇打，為了讓餅干更酥脆，還會加入一些植物油、植物油，或者是人工黃油，這樣可以減少蛋白質的含量。

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其實，蘇打餅干最大的優點，就是可以中和胃酸，尤其是對于腸胃不好的人來說，更是如此。小蘇打曲奇含有一種堿性添加劑，減輕胃酸對胃粘膜的刺激。所以，食用小蘇打餅干，對胃病人有很大的幫助，可以健脾養脾，養胃健胃，抗衰老。

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雖然有這樣的功效，但是不能長期不節制飲食，這樣反而會抑制人體胃液的形成，導致肥胖。

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還是要各位家長提醒自己的孩子，雖然蘇打餅干可以用來緩解饑餓，也可以用來應急，但是因為小蘇打餅干只能起到補充人體的少量糖分和卡路里，不適合作為正餐或是長期食用的食物，否則會給身體帶來營養不良、不利于身體健康等現象。

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追劇來上一包又香又脆的蘇打餅干，簡直是一個非常棒的選擇~

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