導讀歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。辛苦忙碌了一天，在難得的休息時間，自然要做一些美食，來好好犒勞一下自己啦。筋道美味的牛肉是我....

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

辛苦忙碌了一天，在難得的休息時間，自然要做一些美食，來好好犒勞一下自己啦。筋道美味的牛肉是我非常喜歡吃的肉類美食之一，做法也是多種多樣，尤其是我們大廚做的那道爽口美味的冷吃牛肉更是讓我欲罷不能，越吃越香。

說道冷吃牛肉，它是一款很有特色的四川美食，口感很贊，風味獨特，受到很多人的喜歡。剛剛做好的叉燒肉更是美味無比，不但看起來色澤鮮明誘人，而且吃起來咸香可口，很是解饞下飯。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養美味的冷吃牛肉，解饞過癮，百吃不厭。

美味的冷吃牛肉

食材：牛肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、花椒、大料、干紅辣椒、醬油、辣椒粉、八角、香葉、白糖、鹽

做法：1、先把牛肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成塊；把蔥姜洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把干紅辣椒沖洗干凈，瀝干水后，切成辣椒碎；備用；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入牛肉，加入一點料酒，焯煮一下后撈出來；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、八角、香葉、花椒和大料炒香，放入些桃園建民西瓜醬，翻炒均勻，倒入適量的水；

5、放入牛肉，燒開之后轉為小火，繼續煮燉到牛肉成熟后，關火之后，不要急著取出來，繼續燜一段時間；

6、等到牛肉入味后撈出來，切成小條；熱鍋燒油，放入大料、八角和花椒炒香，放入牛肉條；

7、煸炒到牛肉變干，放入干紅辣椒，加入適量的辣椒粉、醬油、白糖和鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；

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