導讀最近同事一直在跑外勤，早中晚三頓都在外面吃，今天碰到他的時候，滿臉苦色，他說外面的菜都要吃膩了。他說有一點他都讓自己媽媽做了飯帶出去吃的，真的還是家里的味道....

最近同事一直在跑外勤，早中晚三頓都在外面吃，今天碰到他的時候，滿臉苦色，他說外面的菜都要吃膩了。他說有一點他都讓自己媽媽做了飯帶出去吃的，真的還是家里的味道好，媽媽的菜最好吃。 所以所吃不膩的，讓人懷念的永遠是最家常的味道，媽媽燒的菜是最好吃的。今天推薦的這個菜就是超級家常的一個菜，紅燒雞翅，點綴了幾個獨頭蒜，軟糯香甜，雞翅醬香濃郁。

By 藍洛凌 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅 500克
• 獨頭蒜 適量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖小朵零卡糖 適量
• 姜片 適量
• 鹽 少許
• 蔥花 適量

做法步驟

1、雞翅洗干凈，割兩刀，方便入味。

2、熱鍋冷油，放入擦干水分的雞翅，煎一下。

3、放入生姜、料酒、生抽、老抽、零卡糖、鹽。

4、加入沒過食材的清水，大火燒開。

5、放入獨頭蒜，中小火燜煮。

6、轉小伙收汁，撒上蔥花。

7、出鍋。

8、成品。

小貼士

不放獨頭蒜也是可以的，或是加板栗。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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