導讀秋后蘿卜正水靈，用來烙餅真好吃，軟嫩鮮香，孩子早餐吃兩個！這個季節(jié)的蔬菜，最水嫩的莫過于蘿卜了，別管是白蘿卜、綠蘿卜，還是紅蘿卜，現在都是食用的最佳時節(jié)。蘿....

秋后蘿卜正水靈，用來烙餅真好吃，軟嫩鮮香，孩子早餐吃兩個！這個季節(jié)的蔬菜，最水嫩的莫過于蘿卜了，別管是白蘿卜、綠蘿卜，還是紅蘿卜，現在都是食用的最佳時節(jié)。蘿卜的吃法非常多，可以入餡，可以燉湯，炒著吃或者涼拌都不錯。眼下蘿卜物美價廉，各種吃法都可以試一試。還有今天分享的這款蘿卜絲小餅，更要試試，特別好吃。

這款蘿卜絲餅，我用的是綠蘿卜，其它品種的蘿卜都可以，只要新鮮，味道都錯不了。這款小餅的做法特別簡單，切一切，攪一攪，10分鐘就好。有菜有面，還有雞蛋，營養(yǎng)和味道都不錯，作為早餐，連炒菜都省了。蘿卜含有豐富的維生素C，口感清甜，做成小餅，軟嫩鮮香，就連我家不愛吃蘿卜的孩子也特別喜歡這個餅，早餐一杯牛奶，兩個餅，胃口相當好。

蘿卜絲早餐餅

【食材】蘿卜、面粉、雞蛋、鹽

【具體做法】

1，準備一個新鮮的蘿卜，去皮后清洗干凈。

2，將蘿卜切成薄片，再切成細絲。然后加入少許鹽拌勻，腌制5分鐘左右，蘿卜絲稍稍變軟就可以了。

3，打入雞蛋（雞蛋的量根據自己的喜好來），再加入少許面粉和少量清水，如果雞蛋比較多，可以少些水或者不加水。

4，攪拌成比較稠的面糊，用筷子挑起來，面糊和蘿卜絲可以很好地包裹在一起，碗中沒有可以流動的面糊，這種狀態(tài)就可以了。

5，電餅鐺預熱刷油，用筷子將面糊挑進電餅鐺內，再整理成小餅的形狀，蓋上蓋子，烙一分鐘左右翻面。

6，來回翻面，大概3分鐘，烙至兩面金黃，蘿卜絲餅就烙熟了。

這樣做出的蘿卜絲餅完全沒有蘿卜的辛辣氣味，香香軟軟，鮮嫩好吃。秋冬季節(jié)，正是吃蘿卜的季節(jié)，這個小餅，試試吧。

飯飯小貼士：

1，蘿卜絲越細越好，如果切得不夠細，可以用擦絲器擦成絲。

2，蘿卜絲加鹽稍微腌一腌，烙餅的時候更好做造型，腌過的蘿卜絲口感也會更嫩。

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