導(dǎo)讀食材清單白菜一顆，白蘿卜半根，蝦醬兩勺，韭菜一小把，蘋(píng)果一個(gè)，梨一個(gè)，糯米粉50g，辣椒粉150g，魚(yú)露一小碗兒，鹽適量，白糖兩勺，姜10g，大蒜10g。步....

食材清單

白菜一顆，白蘿卜半根，蝦醬兩勺，韭菜一小把，蘋(píng)果一個(gè)，梨一個(gè)，糯米粉50g，

辣椒粉150g，魚(yú)露一小碗兒，鹽適量，白糖兩勺，姜10g，大蒜10g。

步驟1

準(zhǔn)備一顆新鮮的大白菜，外面的都去掉了，留下了里面的芯子部分。一片一片撕開(kāi)徹底清洗干凈。

步驟2

洗凈后每片一份為二，白菜瀝干水，放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器之內(nèi)，一層一層的抹上鹽，腌制8小時(shí)左右至白菜變軟，倒去多余的水 再將白菜過(guò)一下涼開(kāi)水或者純凈水，洗去多余的鹽分然后擠干水分備用，如果還是覺(jué)得咸可以用純凈水在泡一下。。。

步驟3

其他的配料準(zhǔn)備好，蝦醬是這樣的，沒(méi)有特定的牌子，某寶上都可以買(mǎi)到。

步驟4

蘋(píng)果和梨洗凈切小小的碎，放置備用。

步驟5

大蒜和姜切細(xì)沫，備用

步驟6

白蘿卜去皮切成細(xì)細(xì)的細(xì)細(xì)的絲兒，韭菜洗凈切小長(zhǎng)段。

步驟7

將魚(yú)露倒入辣椒面中（辣椒面最好用韓國(guó)品牌的，國(guó)產(chǎn)辣椒面口感較辣，還不容易上色），再加入切碎的蘋(píng)果，梨，姜蒜末，白蘿卜絲兒，韭菜，蝦醬，少許糖，適量鹽攪拌均勻

步驟8

糯米粉50g與大概450g清水?dāng)噭颍』鹬蟪珊隣睿陂g要不停的攪拌。

步驟9

煮好的糯米糊倒入辣椒醬中，徹底的攪拌均勻。

步驟10

帶上一次性手套，或者保鮮袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒醬（以根部為主，白菜葉子上一帶而過(guò)即可），將抹好的辣椒醬的白菜從葉子向根部卷起，放入一個(gè)清洗干凈的無(wú)油無(wú)水的容器當(dāng)中，均勻的碼在一起，常溫放一天之后在放入冰箱冷藏發(fā)酵5到七天差不多就可以啦。。。（完）

最后的成品

酸脆可口，以前沒(méi)有食欲的時(shí)候想拿泡菜配粥 就會(huì)去樓下的韓國(guó)料理店買(mǎi)一份回來(lái) 現(xiàn)在好了，自己時(shí)不時(shí)做上一份，干凈，吃的更舒心，你無(wú)需告訴每個(gè)人，那一個(gè)個(gè)艱難的日子是如何熬過(guò)來(lái)的。大多數(shù)人都看你飛得高不高，很少人在意你飛得累不累。所以，做該做的事，走該走的路，不退縮，不動(dòng)搖。無(wú)論多難，也要告訴自己：再堅(jiān)持一下！別讓你配不上自己的野心，也辜負(fù)了曾經(jīng)經(jīng)歷的一切。