導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。羊肉是中國(guó)人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

羊肉是中國(guó)人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。

今天，就為大家分享一道，粉絲蒸羊肉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【粉絲蒸羊肉】

1.第一步，我們準(zhǔn)備一下食材，粉絲兩把,提前用溫水泡開(kāi)，羊腿肉一塊，切成薄片，放在盆中。

2.大蒜一大把，拍扁后切成碎末，生姜先切片，再切絲，最后切成碎粒，和大蒜末放在一起。

3.青椒兩個(gè)，去籽切成碎粒，紅椒半個(gè)去籽切成碎粒，和青椒粒放在一起，剁椒一小勺放在盆中備用。撈出泡好的粉絲，控干水分，然后，切幾刀，鋪在盤(pán)中備用。

4.第二步，我們把羊肉片焯一下水，鍋內(nèi)燒水，放入適量的料酒，把羊肉涼水下鍋，這樣更好去除血水。

5.水開(kāi)后，打去上面的浮沫，這一步的目的是為了去除血沫，焯水30秒就可以撈出，用清水反復(fù)沖洗后控去水分。然后把羊肉蓋在泡好的粉絲上面。

6.第三步，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，倒入姜沫和蒜沫，溫度不要太高，炒出蒜香味，倒入青紅椒粒，翻炒幾下，加入紅剁椒，快速翻炒加入清水。

7.再倒入生抽、雞粉、胡椒粉、白糖、食鹽可以不加 再加一點(diǎn)老抽調(diào)底色，然后，把炒好的湯汁均勻的淋在羊肉上面。

8.第四步，我把再上鍋蒸一下，鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后，把羊肉放在鍋內(nèi)，蓋上蓋子，中火蒸十分鐘。十分鐘后，端出羊肉，撒上蔥花，就可以上桌。

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好了，這道肉質(zhì)細(xì)嫩的粉絲蒸羊肉就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。