導讀春季里最美味的就是春筍了，不管是素炒，燉肉，煲湯都是那么鮮美，再搭配板栗和排骨，滿滿燉上一鍋，營養又下飯！By魚兒媽kiki【豆果美食官方認證達人】用料肋排....

春季里最美味的就是春筍了，不管是素炒，燉肉，煲湯都是那么鮮美，再搭配板栗和排骨，滿滿燉上一鍋，營養又下飯！

By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 肋排 500克
• 春筍 3根
• 板栗 150克
• 生姜 2片
• 六月鮮輕鹽醬油醬油 2勺
• 六月鮮紅燒醬油 1勺
• 香葉 3片
• 八角 1個
• 冰糖 4塊
• 外婆鄉菜籽油 15克

做法步驟

1、準備好食材，板栗，春筍，排骨

2、準備好調味料，醬油，紅燒醬油，香葉，八角，姜，冰糖

3、排骨冷水下鍋焯水

4、春筍去皮切滾刀塊，焯水去除澀味

5、鍋中熱油，放姜片，香葉，八角爆香

6、放入排骨翻炒

7、加冰糖

8、醬油2勺，紅燒醬油1勺

9、加水沒過排骨慢燉30分鐘

10、放入春筍和板栗繼續燉20分鐘，出鍋

11、開動啦，美味

小貼士

春筍炒之前焯水可以去除澀味

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