導讀還有一周就要過年啦！你家的年夜飯菜單擬好了嗎？作為重要的傳統習俗之一，年夜飯吃的是美食，品的是溫馨，不僅要求味道好，還得要有個好寓意才行。新年正當紅，一道紅....

還有一周就要過年啦！

你家的年夜飯菜單擬好了嗎？

作為重要的傳統習俗之一，

年夜飯吃的是美食，

品的是溫馨，

不僅要求味道好，

還得要有個好寓意才行。

新年正當紅，

一道紅火的紅燒牛肉擺上桌，

一起討個好彩頭~

今天老王廚房就跟大家分享紅燒牛肉的做法，這樣做出來的牛肉顏色紅亮，湯頭濃郁，軟爛入味，煮好的白蘿卜吸收了肉香味，吃起來軟糯可口，而紅色的胡蘿卜寓意著紅紅火火，讓整道菜的顏值和口感上都更上一層樓，除夕不妨下廚試一試。

紅燒牛肉

美味食材

牛肉，白蘿卜，胡蘿卜，蔥，姜，冰糖，王致和黑胡椒粉，王致和五香粉，王致和特制料酒，王致和特鮮醬油

美味做法

1、牛肉清洗干凈，切成大塊后冷水入鍋焯燙。

2、鍋里放入冰糖和清水熬成糖漿，再加入牛肉和蔥段、姜片迅速翻炒，讓表面均勻上色。

3、碗中加入 2 勺王致和特制料酒，3 勺王致和特鮮醬油，1 勺王致和五香粉，1 勺王致和黑胡椒粉兌成紅燒料汁后倒入鍋中，再加入適量清水。

4、把牛肉和湯汁盛到砂鍋中，燉 30 分鐘左右加入白蘿卜和胡蘿卜塊。

5、燉到所有食材軟爛，再放到炒鍋內收干湯汁即可。

長按下圖保存菜譜

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