導讀黃燜羊肉制作過程準備原料：羊肉、蔥、西紅柿、干辣椒、芹菜、青椒、蘑菇。調味料：鹽、料粉、料酒、生抽、醬油、蠔油、豆瓣醬、花椒、八角、草果、香葉、桂皮。（依個....

黃燜羊肉制作過程

準備原料：羊肉、蔥、西紅柿、干辣椒、芹菜 、青椒、蘑菇。

調味料：鹽、料粉、料酒、生抽、醬油、蠔油、豆瓣醬、花椒、八角、草果、香葉、桂皮。（依個人口味添加）

1.清洗羊肉，剁成5cm的塊。

2.起鍋，倒入胡麻油（150g）和色拉油（250g），油溫五成熱時放入羊肉翻炒。炒至羊肉發白，加入上述其他原料，接著放入調味料。

3.加清水漫過羊肉，燉一個半小時。

4.收汁出鍋，撒蔥花裝盤。