導讀今天老公加班，晚上給做點好吃的By美美醬～用料鯉魚（其他魚也可）一條蔥適量姜適量蒜適量香菜適量醋適量醬油適量料酒適量土豆1個胡蘿卜半根荷蘭豆適量耗油適量香油....

今天老公加班，晚上給做點好吃的

By 美美醬～

用料

• 鯉魚（其他魚也可） 一條
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 香菜 適量
• 醋 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 土豆 1個
• 胡蘿卜 半根
• 荷蘭豆 適量
• 耗油 適量
• 香油 一勺
• 豬肉皮 適量
• 金針菇 適量

做法步驟

1、準備好食材，包含魚一條，土豆塊，胡蘿卜塊，荷蘭豆，蔥姜蒜辣椒，香菜。（魚要提前裹面用油煎一下）

2、鍋中加油，蔥姜蒜辣椒下鍋炒香

3、加入豬肉皮（依個人口味，加五花肉也行，給魚增香），炒香。注意小火，否則肉皮容易爆。

4、加入生抽，老抽，耗油，料酒，醋，鹽，少量糖，適量清水。

5、魚下鍋了，燉二十分鐘，加入土豆，胡蘿卜塊，繼續燉十五分鐘左右，加入金針菇，荷蘭豆，燉五分鐘。

6、最后淋上香油，增香還去腥，可以開動了！

小貼士

最后快熟的時候再撒入一些蒜末，可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆，一定小火翻炒。

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