導讀今年年夜飯做了9菜1湯，臘味是年夜飯必不可少，立冬后曬的香腸必然是飯桌上的主角，一桌飯菜里面除了葷菜，總要有些綠色點綴一下，于是就有了這道荷蘭豆炒香腸，清爽....

今年年夜飯做了9菜1湯，臘味是年夜飯必不可少，立冬后曬的香腸必然是飯桌上的主角，一桌飯菜里面除了葷菜，總要有些綠色點綴一下，于是就有了這道荷蘭豆炒香腸，清爽又香味十足

By 小米周周_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 荷蘭豆 300克
• 香腸 一根
• 紅辣椒 一個
• 大蒜末 3瓣

做法步驟

1、荷蘭豆洗凈摘去筋，香腸切薄片

2、鍋里下底油，香腸翻炒熟盛起備用

3、鍋里下蒜末炒香

4、放入荷蘭豆，紅辣椒絲翻炒，加小半碗水炒會，加鹽，加雞精

5、水快燒干放入香腸，燒干水起鍋裝盤

小貼士

荷蘭豆切忌炒太久，很容易熟，久了口感就不好 香腸也可以換成廣式臘腸，只是自己曬的香腸，總要在年夜飯桌上亮相的，才有年味

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

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