導讀中國醫學發展過程中注重預防，所謂“上工治未病”。除了注意日常生活習慣之調整外，飲食的調整也可達到養生目的，提高身體素質，增加生活質量。中國千年來的生活體驗，....

中國醫學發展過程中注重預防，所謂“上工治未病”。除了注意日常生活習慣之調整外，飲食的調整也可達到養生目的，提高身體素質，增加生活質量。

中國千年來的生活體驗，經歷了《神農本草經》、《食物本草》、《本草綱目》等，已經將食物及醫藥融為一體，演化出“藥食同源”的文化。

中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物。而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質。因此，中藥和食物的來源是相同的。

有的只能用來治病，就稱為藥物，有的只能作飲食之用，就稱為食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做藥食兩用。

今天就來了解一下藥食兩用的水果——“龍眼”，俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。

《神農本草經》記載：

龍眼，味甘，平，無毒。

主五臟邪氣，安志壓食，久服強魂魄，聰明，除蠱毒、去三蟲。

龍眼味甘，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養。

如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。

久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

古典名著《紅樓夢》中，主人公賈寶玉因悲傷過度，導致魂魄出竅、心悸怔忡，俗稱“丟心癥”，就是用桂圓湯治好的。

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龍眼的養生食譜

一、龍眼枸杞湯

適應癥：可養心、補肝、益腎，可辨證用于眼花、頭暈、心悸等表現者。

做法：取龍眼肉 30 克、枸杞子15克、桑葚15克，用水同煎煮。服用時可加適量白糖。

二、雞蛋龍眼湯

適應癥：貧血，久病體虛引起的貧血，胃潰瘍、痔瘡出血或術后失血過多導致的貧血。

做法：取龍眼肉6克，加400毫升水，煮沸之后轉小火再煮15分鐘，將2個雞蛋打入湯中，雞蛋熟后將桂圓肉、雞蛋及湯一起服下。可以加入適量紅糖。

早餐前空腹服用，或當早餐吃也可以 ，連服兩周 。

注意：養心補血用干龍眼優于鮮品 。脹滿、痰飲、陰虛有熱、感冒期間不宜服食此方。

三、龍眼安神湯

適應癥： 可辨證用于貧血、神經衰弱、失眠等表現者。

做法：取龍眼肉9克、芡實15克、蓮子10克、五加皮10克、五味子10克。上述材料一并燉湯，睡前服用。

四、龍眼蓮子湯

適應癥： 可辨證用于神經衰弱、貧血、自汗、盜汗、失眠、心悸等表現者。

做法：取龍眼肉 6 枚、蓮子 15 粒、柏子仁 10 克，一并煎湯，睡前服用。

五、桂圓醴

適應癥：補心脾、助精神作用，適用于失眠、健忘、驚悸、虛勞衰弱等癥。

做法：龍眼肉200克，高度白酒500毫升。 龍眼浸泡于酒中，密封，每日輕搖，半個月后即可飲用。