導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的“蛋炒飯”。蒸米飯蒸多了怎么辦？可以做簡單的炒米飯，炒米飯是很常見的剩米飯吃法。有蛋炒蛋，....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的“蛋炒飯”。

蒸米飯蒸多了怎么辦？可以做簡單的炒米飯，炒米飯是很常見的剩米飯吃法。有蛋炒蛋，揚州炒飯，臘腸炒飯等等，最經典就是蛋炒飯，蛋炒飯也有很多個版本，今天分享一道最簡單的蛋炒飯，加入小蔥和紅柿椒點綴，好看好吃，蔥香濃郁，不喜歡小蔥可以換成黃瓜丁或蒜薹丁，紅色柿椒可以換成火腿腸丁，更受孩子的歡迎。做法超簡單，從準備到上桌，最多5分鐘，一起來看一下具體步驟吧。

【蛋炒飯】

材料： 大米飯 雞蛋

輔料： 紅柿椒 小蔥

調料： 植物油 食鹽 雞精 芝麻香油

做法：

1. 小蔥一把擇洗干凈，切成蔥花放在盤中備用

2. 紅色柿椒用于配色，先切成寬條，再切成丁和蔥花放一起備用

3. 在碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散備用

4. 起鍋加入植物油，燒熱倒入雞蛋液，用筷子不停攪動

5. 炒成雞蛋碎，倒入大米飯

6. 用鏟子炒散，加入食鹽調味

7. 加入雞精，用鏟子炒勻

8. 倒入蔥花和柿椒丁，炒散

9. 最后淋入芝麻香油，再次攪勻即可

10. 盛在一個碗中壓實，然后倒扣到盤子中，美味即享

溫馨提示：

1、 油熱倒入雞蛋液，用筷子不停攪動，炒成雞蛋碎

2、 倒入米飯，用鏟子攪散，讓其粒粒分明

3、 只需加入食鹽，少量雞精即可

4、 出鍋前淋入香油，味道更佳

按照上述步驟做出的蛋炒飯，粒粒分明，米粒白白的，雞蛋黃黃的，加入蔥花和紅色柿椒丁，看著都有食欲，在家可以嘗試做一下，5分鐘能上桌的蛋炒飯，好看，好做，最主要吃的放心，超好吃。希望您能夠喜歡。