導讀那些名帶“香”字兒的菜能夠名字里帶“香”，那意味著此物要么香的出類拔萃，要么香的與眾不同。能食用，能在陽臺上盆栽栽種，且名字中帶“香”字的蔬菜，臺長好好琢磨....

那些名帶“香”字兒的菜

能夠名字里帶“香”，那意味著此物要么香的出類拔萃，要么香的與眾不同。

能食用，能在陽臺上盆栽栽種，且名字中帶“香”字的蔬菜，臺長好好琢磨了一下，嘿，還真不少。

本文，咱們先來說6款名帶“香”字，你必須嘗試栽種的陽臺蔬菜。

栽培要領(lǐng)和栽培方法一樣不少，看完文章，你喜歡什么香菜都是立馬開始栽種。

抓住機會，趕緊播種，不負春日好時光！

6款名帶“香”字蔬菜

栽培方法

第一款：香菜

第一款直接名字就叫做香菜，也叫“芫荽”。

香菜芫荽的香氣獨特，是民族風格菜肴中不可缺少的香味食材。

香菜使用范圍廣泛，可以用于做沙拉、做湯或烹炒。

香菜栽培要領(lǐng)

• 科名：傘形科（一年生草本）
• 食用部分：葉、根、果實
• 病蟲害：葉螨等
• 生長溫度：15～20℃
• 植株：寬30～40cm高40～50cm
• 花盆：圓形淺盆（容量12～13L）

在適合生長的溫度下，從種植到收獲的天數(shù)大約是1個月。

香菜栽培技巧

1.播種

在花盆中按照5mm的間距進行撒種。

由于發(fā)芽率并不高，所以要盡量多撒一些種子。

圓形的果實中分出兩個子房，各有1顆種子，種植時要將這兩顆種子分別播種，所以要用手將果實捻開，將兩顆種子分離。

圖中右面是未處理的種子，左面是分開后的種子。

2.間苗收獲

播種1個月后，植株開始茂密起來，需要按1cm以上的間距，用剪子將幼苗整株間下。

3.收獲

植株繼續(xù)長大，當一棵植株上長出若干根莖葉時，長度達到20cm左右時，就可以進

收獲時不要將整個植株全部拔出，而是要隨時用剪子將較大的莖葉從葉柄部剪斷收獲。

將較長的莖葉從莖的根部剪斷，保留較短的莖葉，待其長大后繼續(xù)收獲。

4.收獲種子

夏季開花后，不要將植株處理掉，任其生長就會長出種子。

豆莢變成褐色以后，將其連莖剪下，等種子完全干燥后，再用手將莖葉摘掉。

種子除了可以用作調(diào)味料外，還可以在下次種植時使用。

第二款：細香蔥

與大蔥一樣，細香蔥是栽培、食用都非常方便的廚房香菜。

細香蔥是胡蔥的一個變種，可以開出粉紅色漂亮的花。

與小蔥相比，細香蔥口味和香氣都更加柔和。

在細香蔥植株尚小的時候?qū)⑵洳上拢灰苯邮秤茫涂梢詾槠胀ǖ牟穗仍龉馓砩?/p>

收獲時，如果保留細香蔥植株的根，就可以使其繼續(xù)生長，享受持久的收獲樂趣哦。

細香蔥栽培要領(lǐng)

• 科名：百合科（多年生草本）
• 食用部分：葉
• 病蟲害：蚜蟲等
• 生長溫度：15～20℃
• 植株：寬20～30cm高約30cm
• 花盆：圓形小盆（容量7～8L）

在適合生長的溫度下，從種植到收獲的天數(shù)大約是2個月。

細香蔥栽培方法

1.間苗收獲

當高度長到12～13cm，植株開始變得茂密時，就需要進行間苗了。

由于細香蔥的生長點在靠近地面的地方，如果間苗時僅僅用剪子剪下，植株還會繼續(xù)生長，所以要將其連根拔掉。

間下的細香蔥同樣可以用作調(diào)味料。

2.收獲

長大后的細香蔥，用剪子將較大的莖葉從葉柄部剪斷進行收獲。

保留根部，待其發(fā)出新芽，長大后繼續(xù)反復地收獲。

5月左右，細香蔥會開花。

你會發(fā)現(xiàn)細香蔥的花也挺漂亮額，可以用來裝飾菜肴哦。

第三款：百里香

百里香可說是最適合做菜肴調(diào)料的馨香香草。

百里香最大的特點是葉子纖細，且枝繁葉茂。百里香最流行的品種是“碎花百里香”，同時，“檸檬百里香”因具有獨特的檸檬香氣，也十分受歡迎。

碎花百里香的優(yōu)點是具有抗菌和防腐的功效，因此它不但在料理中十分常見，同時也被廣泛應用于制作防腐劑。

百里香不喜歡過濕的環(huán)境，所以要注意保持土壤較干燥，不要澆太多的水。

百里香冬季葉子會變黃，但這并不意味著植株已經(jīng)枯死，第二年春天它還會重新萌發(fā)。

百里香成熟后會開出白色或粉色的小花，可剪取開花的枝條插于花瓶中觀賞。結(jié)果后植株容易死亡，如果不需要采收種子，就要及時對植株進行修剪，以延緩結(jié)果，延長植株的壽命。

百里香栽培要領(lǐng)

• 科名：唇形科（常綠灌木）
• 食用部分：莖葉
• 病蟲害：幾乎沒有
• 生長溫度：20～25℃
• 尺寸
• 植株：寬20～30cm高約20cm
• 花盆：圓形小盆（容量7～8L）

在適合生長的溫度下，從播種到適合移植大約需要1個月，從種植到收獲的天數(shù)大約是4個月。

百里香栽培方法

1.移植

播種后，當植株長到7～8cm時可以隨時移植。

在花盆中按照20cm的間距移植幼苗。剪下植株頂部3cm左右后將其移植到花盆中，長出的腋芽可以生長成十分茂密的植株。

2.收獲

移植3個月后，植株開始變得茂密。

用剪子剪下頂端5～6cm的軟嫩莖葉，進行收獲。

最好收獲那些茂密地方的枝葉，以增加植株的空隙。

收獲下來的百里香。要想做成干香草，就需要將其放在陰涼通風的地方使其干燥。

第四款：迷迭香

迷迭香的香氣濃郁強烈，是一種提神的香草。

當頭腦或身體倦怠時，將迷迭香的葉子拿在手中后用鼻子一聞，你會立刻感覺到神清氣爽，這種清新舒暢的香氣就是迷迭香的魅力所在。

迷迭香栽培要領(lǐng)

• 科名：唇形科（常綠灌木）
• 食用部分：莖葉
• 病蟲害：幾乎沒有
• 生長溫度：20～25℃
• 尺寸
• 植株：寬50～200cm高50～100cm
• 花盆：圓形淺盆（容量12～13L）

在適合生長的溫度下，從播種到適合移植大概需要1個月，從種植到收獲的天數(shù)大約是4個月。

迷迭香栽培方法

1.移植

播種后，當植株長到7～8cm時可以隨時移植。

在花盆中按照20cm的間距移植幼苗。

剪下植株頂部3cm左右后將其移植到花盆中，長出的腋芽可以生長成十分茂密的植株。

2.收獲

移植3個月后，植株長大了。

用剪子剪下頂端5～6cm的軟嫩莖葉，進行收獲。因為在剪切的地方會長出分枝，所以只要做好摘心，就會使植株生長茂盛。

收獲下來的迷迭香要想做成干香草，就需要將其放在陰涼通風的地方使其干燥。

第五款：茴香

自古以來，茴香就被作為調(diào)味料而廣泛種植。

茴香的葉子香味獨特且略帶甜味，可以為魚類菜肴增加香味；茴香的種子醇厚馨香，可以用作調(diào)味料或改善口氣。

茴香可以將葉子用于制作菜肴或茶，將種子用于制作調(diào)味料“甜茴香”。

此外，還有一種變種叫作“佛羅倫薩茴香”，可以將較粗的莖葉切碎后放入魚類菜肴、沙拉或湯中食用。

茴香栽培要領(lǐng)

• 科名：傘形科（多年生草本）
• 食用部分：葉、果實
• 病蟲害：金鳳蝶幼蟲等
• 生長溫度：20℃左右
• 尺寸
• 植株：寬50cm以上高1～2m
• 花盆：圓形深盆（容量約15L）

在適合生長的溫度下，從播種到適合移植大概需要20天，從種植到收獲的天數(shù)大約是3個月。

茴香栽培方法

1.移植

當植株長到15～20cm，從育苗格下面可以看到白色的根時，就到了適合移植的時候了。

2.插立支架

茴香植株長大后，需要插立一組高150cm的三點式支架，以防止植株傾倒。

3.收獲

莖葉長大后，用剪子從下面開始，收獲較柔軟的莖葉。

收獲下來的茴香葉子。可以用作魚類菜肴的頂部配菜。

4.收獲種子

夏季開花后，不要將植株處理掉，任其生長就會長出種子。

種莢變成褐色以后，將其連莖剪下，等種子完全干燥后，再用手將莖葉摘掉。

使用細眼的篩子進行篩取，只保留種子。

種子除了可以用作調(diào)味料外，還可以在下次種植時使用。

第六款：檸檬香草

物如其名，檸檬香草具有檸檬的香氣，使人心情舒暢。

采摘后，檸檬香草可以直接用于泡茶，也可以為蛋糕或冰激凌等甜品增加香氣。

檸檬香草生命力比較頑強，但要注意不要澆水過多。

同時，由于其生長旺盛，所以很容易缺肥，種植過程中一定要勤加追肥。

最好使用發(fā)酵油渣來補充植株所需要的氮元素。

檸檬香草栽培要領(lǐng)

• 科名：唇形科（多年生草本）
• 食用部分：莖葉
• 病蟲害：葉螨等
• 生長溫度：20～25℃
• 植株：寬30～40cm高約50cm
• 花盆：圓形小盆（容量7～8L）

在適合生長的溫度下，從播種到適合移植大約需要1個月，從種植到收獲的天數(shù)大約是4個月。

檸檬香草栽培方法

1.移植

播種后，當植株長到7～8cm時可以隨時移植。

在花盆中按照20cm的間距移植幼苗。

剪下植株頂部3cm左右后將其移植到花盆中，長出的腋芽可以生長成十分茂密的植株。

2.收獲

植株不斷生長，高度不斷增加。從這時起，就可以隨時進行收獲了。

用剪子剪下軟嫩莖葉，進行收獲。

要想做成干香草，就需要將其放在陰涼通風的地方使其干燥。

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種在陽臺上

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種在陽臺上，學無止境。