導(dǎo)讀觀眾朋友大家好，今天給大家分享一道浙江紹興傳統(tǒng)名菜“糟雞”！“糟雞”是中國(guó)一道特色傳統(tǒng)名菜，流傳至今已約千年！細(xì)細(xì)品嘗，咸鮮中透著酒意，人微醺！此菜肉質(zhì)細(xì)嫩....

觀眾朋友大家好，今天給大家分享一道浙江紹興傳統(tǒng)名菜“糟雞”！

“糟雞”是中國(guó)一道特色傳統(tǒng)名菜，流傳至今已約千年！細(xì)細(xì)品嘗，咸鮮中透著酒意，人微醺！此菜肉質(zhì)細(xì)嫩，糟香濃郁，別具一格，是食品中的一寶！話不多說(shuō)，下面給大家分享做法！

原料：光雞1只

調(diào)料：酒釀，紹興酒，鹽，味精，小蔥，生姜，花椒，陳醋

1. 光雞清洗干凈！
2. 生姜打蔥結(jié)，生姜切成大姜片！
3. 鍋中燒水放入姜片，將光雞放入鍋中小火煮至成熟，撈出備用！
4. 鍋中燒清水，加入酒釀，紹興酒，鹽，味精，蔥結(jié)，生姜片，花椒，煮出香味后經(jīng)過(guò)濾！待湯水冷卻后放入熟雞，糟之入味（約1小時(shí)左右）撈出，斬件碼盤！
5. 將陳醋倒入小碟中用做蘸食！

好了，今天這道紹興傳統(tǒng)名菜“糟雞”制作完成！感謝你的耐心觀看！

特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)便，清香利口，糟香濃郁，別具一格…

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