導讀By子言廚房用料黃瓜1個雞蛋3個干辣椒3個姜5g蔥10g蒜子5g料酒1g芝麻香油適量做法步驟1、黃瓜洗凈切片備用。2、雞蛋打入碗里，放入適量鹽、雞粉、滴幾滴....

By 子言廚房

用料

• 黃瓜 1個
• 雞蛋 3個
• 干辣椒 3個
• 姜 5g
• 蔥 10g
• 蒜子 5g
• 料酒 1g
• 芝麻香油 適量

做法步驟

1、黃瓜洗凈切片備用。

2、雞蛋打入碗里，放入適量鹽、雞粉、滴幾滴料酒，攪拌均勻備用。（料酒去雞蛋腥味）

3、干辣椒切小段，姜切碎、蒜子拍碎、蔥切長段。

4、鍋洗凈擦干，倒入適量油，五成熱時，倒入蛋液，煎至兩面金黃撈出備用。

5、雞蛋撈出后，油留鍋，放入姜、蒜、干辣椒，小火煸香。

6、干辣椒炒微焦黃后，倒入備用的黃瓜片，適量鹽，大火翻炒。（雞蛋已經加鹽，所以這里放鹽千萬不要過多）

7、花瓜五分熟時，倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻。

8、青瓜炒至八分熟，放入蔥段、雞粉調味、滴上幾滴芝麻香油，即刻起鍋裝盤。

9、完成?

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。