雞蛋和黑豆做法（女性朋友要常吃黑豆和雞蛋）

發(fā)布時(shí)間：2025-06-30閱讀(23)

導(dǎo)讀很多女生都喜歡吃甜甜的食物，我也是其中一員。春季是吃些甘味食物的好時(shí)候，正好可以充分利用家常食材煮制一些小甜湯。咱們煮湯要注重兩點(diǎn)，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)美味，還能....

很多女生都喜歡吃甜甜的食物，我也是其中一員。春季是吃些甘味食物的好時(shí)候，正好可以充分利用家常食材煮制一些小甜湯。咱們煮湯要注重兩點(diǎn)，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)美味，還能邊吃邊“掉秤”。這樣的湯品為數(shù)不多，下面就分享一道黑豆煮雞蛋。春天，女性朋友要常吃黑豆和雞蛋，教你簡(jiǎn)單做法，營(yíng)養(yǎng)美味吃不胖。

黑豆和雞蛋，大家并不陌生，兩種食材不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)女性朋友好處多多。雞蛋富含蛋白質(zhì)，是每天都要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；俗話說：常食黑豆，可百病不生。黑豆含有豐富的礦物質(zhì)，是一種難得的堿性食物。不得不提的是，黑豆的蛋白質(zhì)含量竟是雞蛋的12倍，難怪有“植物肉”的美譽(yù)，吃黑豆還可以代謝熱量。黑豆和雞蛋搭配一起吃可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，還不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，春天可別忘了吃。黑豆和雞蛋怎么吃呢？

下面就給大家分享一道黑豆煮雞蛋，吃著香甜美味，吃完清爽舒暢。黑豆煮雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，把食材放在鍋里煮一煮就行，但熬得好喝又實(shí)用，有一些小知識(shí)您要知道：菜市場(chǎng)上有綠芯的黑豆，也有白芯的黑豆，我們要吃哪種黑豆？黑豆煮雞蛋時(shí)需要加什么配料？荷包會(huì)在制作步驟中詳細(xì)和您說說！

黑豆煮雞蛋怎么做？下面就把詳細(xì)的做法整理出來給大家。過程圖文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。

【黑豆煮雞蛋】

黑豆15克、雞蛋1個(gè)、紅棗4顆、姜紅糖2小塊。關(guān)于要吃綠芯黑豆還是白芯黑豆（文末有說明）您一定要看，不懂可惜了。

黑豆提前用清水浸泡3小時(shí)以上，泡黑豆的水可以用來煮湯嗎？因?yàn)橛行┡笥咽遣贿m合吃泡豆水的，所以一般情況下，泡黑豆的水要倒掉，不能來煮湯。只要水溫不是太熱，黑豆表皮的營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)流失的。

黑豆泡好后，用清洗沖洗干凈，倒入砂鍋里，加入適量的清水，大火煮開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。煮制過程中適當(dāng)看一下，如果有浮沫可以用湯勺撇出來。

黑豆煮半個(gè)小時(shí)后，加入洗凈的紅棗繼續(xù)煮10分鐘。紅棗并不耐煮，所以不要和黑豆一起入鍋，以免高溫久煮破壞營(yíng)養(yǎng)。

悄悄加入一個(gè)母雞蛋，繼續(xù)小火煮8分鐘。雞蛋煮制的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的口感進(jìn)行調(diào)整。

雞蛋煮熟后，加入2小塊姜紅糖，攪動(dòng)一下加快溶解速度，完全融化后關(guān)火。生姜可以促進(jìn)刮油，但很多小伙伴吃不習(xí)慣它的味道，黑豆煮雞蛋中加入少許的姜紅糖，姜是經(jīng)過熟化的，口感柔和不會(huì)很辛辣，還不容易上火。

待紅糖融化后，就可以趁熱食用了。黑豆煮雞蛋需要天天吃嗎？黑豆煮雞蛋不需要天天吃，每周吃2回就可以了。黑豆和雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不要一次吃得太多，可以當(dāng)早餐或午餐，晚上就不要再吃了。提醒您，黑豆要徹底煮熟煮爛，細(xì)嚼慢咽，不要吃沒有熟透的黑豆。

小提示：

您可能也很想知道黑豆煮雞蛋要用哪種黑豆？下面就和您說一說。

菜市場(chǎng)中的黑豆有很多種，真正的黑豆應(yīng)該是圓形的，如果是扁的橢圓形的，那就不是黑豆，而是黑蕓豆。黑豆又可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。也就是咱們常說的綠芯黑豆和白芯黑豆。

黑豆煮雞蛋時(shí)，咱們要用綠芯黑豆喲。上圖中就是烏皮青仁豆，因豆皮烏黑、內(nèi)芯青色而得名。在古書上就有記載，這個(gè)品種的黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值要優(yōu)于其他品種。

春天，女性朋友要常吃黑豆和雞蛋，教你簡(jiǎn)單做法，營(yíng)養(yǎng)美味吃不胖。天氣越來越熱，您別忘了用黑豆和雞蛋做這道“掉秤”的湯水，黑豆和雞蛋都屬于高蛋白低脂肪的食物，把它們搭配在一起吃，營(yíng)養(yǎng)美味又能填飽肚子，香噴噴的黑豆搭配上香醇的雞蛋，真的很美味呀，堅(jiān)持下來咱們的小臉也變紅潤(rùn)了，頭發(fā)也有福了，您也試試看吧！