1、準備材料：白砂糖、淀粉、檸檬酸、水、香料和食用色素。2、 原料處理：將淀粉和水、白砂糖先行加熱至60攝氏度。3、 熬制：在對上述原料進行處理的同時，將配方中的另外的水煮沸，慢慢加入淀粉和白砂糖融化的糖漿中，并不斷攪拌，沖成黏稠的淀粉糊狀，然后加入其余的白砂糖，加入檸檬酸粉末（將檸檬酸研成粉末），不停攪拌使之融化后，放入鋁鍋中加熱熬煮，并用鍋鏟不斷攪拌，避免糊鍋。熬煮30-40min使水分蒸發(fā)，一直到鍋中不冒蒸汽為止（或用一根筷子蘸一些糖漿，放在冷水中冷卻，結成硬塊即可）。4、 成型：將鍋離火，加入6-8滴楊梅香精或橘子香精，將食用色素（紅或橘紅色）溶液放入4-6滴，攪拌均勻后，倒在灑有淀粉的盒中或案板上進行成型。5、切塊：將上述冷卻成型的糖果利用刀切成長方形小塊即可。?