導讀膠州市，隸屬山東省青島市，位于膠州灣西北岸，是“海上絲綢之路”的重要節點。擁有5000多年的歷史，至今仍然保留著新石器時代大沽河文化、龍山文化于一體的三里河....

膠州市，隸屬山東省青島市，位于膠州灣西北岸，是“海上絲綢之路”的重要節點。擁有5000多年的歷史，至今仍然保留著新石器時代大沽河文化、龍山文化于一體的三里河文化遺產。其特產美食更是數不勝數：

一、膠州大白菜

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，已具有一千多年的種植歷史，遠在唐代即享有盛譽，后傳入日本、朝鮮，被尊為“唐菜” 。可拌、可炒、可蒸、可煮、可燉，吃法多樣，老少皆宜 。

二、膠西婁敬庵西紅柿

“現在是抗擊疫情的特殊時期，為進出西紅柿大棚的村民配備了口罩，采用嚴密的防護和消毒措施。”趙書忠說，婁敬庵的西紅柿注冊了“婁敬庵西紅柿”品牌商標，不斷完善西紅柿從田間到餐桌的全程追溯管理，具體可以追溯到哪個棚、哪塊地、哪個人，確保老百姓們吃得安心、吃得放心。

三、膠州鍋貼

膠州鍋貼是膠州的特色品牌小吃，以精肉、時令蔬菜為原料精制而成，外焦里嫩、鮮香可口。

四、里岔黑豬

里岔黑豬是山東省優良地方豬種，里岔黑豬以其產地和毛色而得名，是我國優良地方豬種之一，素有“南太湖，北里岔”之說。主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界得膠河流域。

五、豬血灌腸

選用豬大腸、新鮮豬血，經搓洗、過濾，輔以多種名貴中藥入鍋煮、燜等多道工藝制成，成品腸爛血嫩、香而不膩、味道鮮美、口感極佳。

六、青島海鮮

在青島，有個詞兒叫“趕海兒”，就是隨著潮落潮起進進退退地在海灘上、在淺水里捉、挖各種各樣滴小海貨兒，也正是這些“小海貨兒”，構成了舌尖上的青島最最鮮明的特色。