<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。河南是農(nóng)業(yè)大省，以種小麥為主，做為一個(gè)地道的河南人，對(duì)饅頭的狂熱是外省人不能理解的，我們餓了....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。</strong></p><p>河南是農(nóng)業(yè)大省，以種小麥為主，做為一個(gè)地道的河南人，對(duì)饅頭的狂熱是外省人不能理解的，我們餓了拿起饅頭就能充饑。</p><p>我在南方生活近20年，在出門(mén)就是米粉，米線，米飯，外賣全是快餐的地方，依然不減對(duì)饅頭的熱愛(ài)，買不來(lái)的時(shí)候就自己做著吃，以至于很多南方的朋友見(jiàn)到總是問(wèn)我，你為啥不吃飯？哈哈，不知道在外的河南游子們有沒(méi)有遇到過(guò)同樣的尷尬。</p><p>我們河南人對(duì)饅頭的做法也深有研究，今天就分享一道河南名菜水激饃的家常做法，70，80后坐過(guò)酒席的朋友應(yīng)該都吃過(guò)，如今快成為回憶了。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/32b118b246dd495dab106b1f6dd6051c.jpg"/></p><p>首先我們準(zhǔn)備兩個(gè)剩饅頭，我這里所說(shuō)的饅頭，就是我們河南人常吃的<strong>老面饅頭</strong>。把剩饅頭切成1.5厘米的小塊 。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7cefeba4daeb44fbb83d62fc9950460f.jpg"/></p><p>想做的好看，切饅頭的時(shí)候，最好去掉外面的皮，這樣做出來(lái)的才好看，我這里直接做了，沒(méi)有去皮。切好饅頭塊放在30度左右的清水里，讓饅頭吸飽滿清水。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/753177f310554a66954b7699ec30b805.jpg"/></p><p>泡上5分鐘后，輕輕擠去饅頭里面的水，小心，不要擠散了。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/642a65629ef7476c9b438e4fa24545e9.jpg"/></p><p>接下來(lái)我們把饅頭炸一下，鍋里倒油，加多點(diǎn)油，把油燒至7成熱，油熱一點(diǎn)能瞬間把饅頭的外皮炸至凝固。把饅頭放進(jìn)去炸。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fae7d76d11974004a368184c20b4b925.jpg"/></p><p>熱油會(huì)把水分鎖在饅頭里，把饅頭炸成金黃色。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4ebdfbf79ee646ccb75df62cefcc213e.jpg"/></p><p>是水激饃外脆里軟的保證 ， 這個(gè)時(shí)候，就可以撈出鍋了。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b250f952062d44c2ac603e0382ce1e5f.jpg"/></p><p>現(xiàn)在開(kāi)始做糖汁，鍋里燒一點(diǎn)開(kāi)水，放入白糖20克，這個(gè)時(shí)候要用小火，慢慢的熬成粘稠的糖汁。</p><p>糖汁由大泡變成小泡時(shí)，由白色變成糖色時(shí)，把炸好的饅頭，放到糖汁里。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b865413499e141a3b122882ca07a808d.jpg"/></p><p>迅速的翻炒攪拌，讓糖水的味道滲透到饅頭里，饅頭外面充分裹勻糖汁。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8d397762d1c54b00a44f37987b76d799.jpg"/></p><p>這個(gè)時(shí)候的饅頭酥脆香甜，就可以出鍋了。</p><p><img alt="饅頭最好吃的做法最簡(jiǎn)單（饅頭最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1a48fa27b7e146b7b950daaa003a9450.jpg"/></p><p>好了，好吃的水激饃做好了，吃一口讓人心曠神怡，我們稱為好吃不撂筷。不過(guò)現(xiàn)在會(huì)做的人不多了，喜歡的可以收藏下來(lái)慢慢研究。</p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，阿飛感謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！