導讀還在長春的時候特別喜歡一家面店，他家的手搟面特別的好吃，勁道又香滑。后來來了北京，發現很少吃到打鹵面了，但是呢北京的炸醬面也是一絕的。所以啊，感覺炸醬面救了....

還在長春的時候特別喜歡一家面店，他家的手搟面特別的好吃，勁道又香滑。后來來了北京，發現很少吃到打鹵面了，但是呢北京的炸醬面也是一絕的。所以啊，感覺炸醬面救了我一命。

今天想要帶給大家的是一道我最近新get到的一道面食，保證很好吃。

準備食材：茄子、瘦肉、蔥姜蒜末、面條。

1、將肉切成碎末。

2、將茄子切成要多細有多細的的小丁狀。

3、起鍋燒油，將肉末放在鍋中翻炒。

4、在鍋中放入蒜末蔥末。

5、再加入切好的茄子丁。

6、放入適當的清水。

7、放入一勺醬。

8、蠔油一點點。

9、放入適當的醬油。

10、放入適當的青椒丁。

11、加入適當的鹽巴。

12、加入適當的味精。

13、將準備好的面條放入清水中煮熟。

14、將煮好的面條盛出，同時，將之前炸好的醬料鋪在上面。

這道打鹵面就做好了。放了一些青椒碎，這樣吃起來稍有辣味，可以保證口感更好，當然也可以不放的??！希望你們喜歡?。?/p>