導讀夏天就要有夏天的樣子，蟬鳴要配上西瓜汁、鳥叫要配上豐富的早餐、月季要擁有目光與掌聲。餐桌上除了應季的水果和新鮮的青菜，還要有一杯觸手可碰到的蘇打水檸檬和幾道....

夏天就要有夏天的樣子，蟬鳴要配上西瓜汁、鳥叫要配上豐富的早餐、月季要擁有目光與掌聲。

餐桌上除了應季的水果和新鮮的青菜，還要有一杯觸手可碰到的蘇打水檸檬和幾道爽口的涼拌菜，今日份的分享就是一道涼拌菜，希望大家喜歡。

準備食材：雞蛋、小油菜、洋蔥。

1、起鍋燒水，將準備好的小油菜放在鍋中，進行焯煮，之后盛出來即可。

2、將準備好的雞蛋打散、攪拌，起鍋燒油，將雞蛋平鋪在鍋中，將雞蛋餅盛出來切成寬絲狀，留以備用。

3、再將準備好的洋蔥切成絲狀。

4、將小油菜、雞蛋絲、洋蔥絲放在同一容器中，均勻的撒上鹽巴在其中。

5、加入適當量的食醋在其中。

6、再加入一點點的醬油，進行調味。

7、準備適當量的味精放在其中，進行調味。

8、充分的攪拌均勻之后，盛出來放在盤子中。

今日份的分享就在這里了，特別的爽口，尤其有雞蛋絲的加入，更是提升了這道菜的品質，希望大家喜歡。