導讀秋季滋補羊骨湯羊腿骨是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，含有少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食....

秋季滋補羊骨湯

羊腿骨是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，含有少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食物，羊骨頭湯的營養價值非常高，常吃可補腎，強筋骨，治虛勞，腰膝無力等。羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物，秋冬天是虛寒入體之時，需要羊骨頭湯來驅寒保暖噢~ 今天來制作一道原味羊骨湯

食材清單

羊腿骨1200克植物油50克蔥20克姜4小片蒜4瓣花椒15粒八角2個香葉2片小干辣椒3個鹽3克豆腐500克清水適量

烹飪步驟

步驟1

準備食材，蔥姜蒜切開，豆腐切塊，羊腿骨洗凈。

步驟2

鍋中倒入植物油，開小火。油溫7成熱放入花椒、八角、香葉、小干辣椒炒香。

步驟3

加入蔥姜蒜炒香。

步驟4

倒入清水，加入鹽攪拌均勻。

步驟5

放入羊腿骨，開大火煮開。

步驟6

水開后放入豆腐，繼續煮20分鐘即可。注意把鍋中浮沫撇出。

步驟7

出鍋后撒適量蔥花和香菜即可。

步驟8

羊骨湯，開喝嘍~

步驟9

成品圖

步驟10

成品圖

小貼士

鹽的用量根據自己口味添加。 盡量選用內蒙古放養的羊腿骨，湯鮮、不膻、肉香。