導(dǎo)讀大家的朋友圈有沒有被這款蒸面包刷屏呢？平時(shí)沒時(shí)間做的美食，疫情期間都做了個(gè)遍，今天咱們就來做這道蒸豆沙面包吧！烤的面包吃多了伯上火，可以試試蒸面包哦！這個(gè)豆....

大家的朋友圈有沒有被這款蒸面包刷屏呢？平時(shí)沒時(shí)間做的美食，疫情期間都做了個(gè)遍，今天咱們就來做這道蒸豆沙面包吧！

烤的面包吃多了伯上火，可以試試蒸面包哦！

這個(gè)豆沙面包做起來很簡(jiǎn)單，好吃拉絲，又松又軟！

開始做菜咯

菜名：碗蒸蛋香豆沙面包

月齡：適合12M 寶寶

食材：雞蛋/兩個(gè)，中筋面粉/180克，酵母/2克，白砂糖/10克，玉米油/j0克，豆沙/適量

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材，每種面粉的吸水性不一樣，可以備點(diǎn)牛奶，太干的話加少量的牛奶

2、一個(gè)雞蛋，面粉，酵母，白糖和玉米油都放入到盆里

3、用筷子攪成絮狀

4、揉成一團(tuán)后，移至揉面墊上，用搓衣服的方式把面團(tuán)揉至大致光滑就可以了

5、接下來就是發(fā)酵，蓋上保鮮膜放到烤箱恒溫發(fā)酵，也可以在鍋里倒入四五十度的熱水，把面盆放在上面就可以了。大概30-40分鐘就能發(fā)酵至1-2倍大了

6、發(fā)酵完成，可以看到里面密密麻麻的蜂窩狀

7、取出面團(tuán)，這個(gè)分量有點(diǎn)大，我分成了兩個(gè)大面團(tuán)，做了兩個(gè)不同的造型，大家可以參考哈

8、每個(gè)面團(tuán)都要排氣，先用掌根的力量把面團(tuán)搓長(zhǎng)

9、折疊起來，重復(fù)搓長(zhǎng)折疊這個(gè)步驟三次左右就可以了

10、其中一個(gè)大面團(tuán)再分成三到四個(gè)小面團(tuán)

11、小面團(tuán)大致揉圓，按扁后用搟面杖搟開，中間放上豆沙

12、用虎口法，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，一邊虎口收緊開口的地方，直至收口完成

13、用搟面杖輕輕搟成牛舌狀

14、從一端卷起就完成啦，其他幾個(gè)也一樣卷好后放一起

15、另一個(gè)大面團(tuán)做成了雪花豆沙面包。也是排好氣后探圓按扁，放上豆沙包好。用搟面杖稍微搟平后，用刀平均切割四刀

16、再次切割四刀

17、全部切割好的樣子，一共切了十六刀

18、兩兩一組，往外扭兩下

19、然后捏緊

20、全部做好的樣子

21、另一個(gè)雞蛋打散，然后刷到兩個(gè)面團(tuán)上

22、還可以在上面撒上黑芝麻，蔓越毒

23、放入蒸鍋，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)至原來的兩倍大

24、水開蒸20分鐘，關(guān)火后悶5分鐘就可以出鍋了

25、特別香的豆沙面包卷，還帶著蛋香

26、發(fā)酵完，一個(gè)面團(tuán)就變得這么大啦

27、特別松軟，大家一定要試試哈

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