導(dǎo)讀有時(shí)候就想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做一個(gè)菜，雞胸肉低脂低卡實(shí)在是很好的選擇。今天上午去逛大菜場(chǎng)就買了半塊新鮮的雞胸肉，回家洗洗切切，一會(huì)就做好了一盤宮保雞丁，真的超下飯哦～....

有時(shí)候就想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做一個(gè)菜，雞胸肉低脂低卡實(shí)在是很好的選擇。今天上午去逛大菜場(chǎng)就買了半塊新鮮的雞胸肉，回家洗洗切切，一會(huì)就做好了一盤宮保雞丁，真的超下飯哦～

By C.櫻桃

用料

• 腌制：
• 雞胸肉 半塊
• 料酒 1勺
• 五香粉 2克
• 花椒粉 2克
• 生抽 1勺
• 生姜片 4片
• 雞蛋清 1個(gè)
• 玉米淀粉 1勺
• 配菜：
• 胡蘿卜 半根
• 萵苣 半根
• 土豆 半個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 料汁：
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 香醋 小半勺
• 勾芡用玉米淀粉 1～2勺

做法步驟

1、雞胸肉洗凈切丁，加入腌制的配料，攪拌均勻備用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食鹽）。

2、腌制一會(huì)，半小時(shí)左右即可，放一個(gè)雞蛋清攪拌均勻，再放一勺淀粉攪勻。

3、鍋里放油，大火燒至筷子放進(jìn)去冒小氣泡把攪拌好的雞丁入鍋油炸，保持大火炸至外皮焦黃，即可出鍋。

4、花生米可以提前炒，用水沖一下，最小火炒熟，炒香備用。

5、土豆切丁煮個(gè)3.5分鐘左右，煮熟即可，過冷水備用。

6、胡蘿卜、萵苣切丁，青椒蔥花洗凈切好備用。

7、大火熱鍋涼油，先放素菜炒勻，放一勺郫縣豆瓣醬一起炒，炒出紅油。放生抽炒香，加2勺白糖，加一點(diǎn)開水。

8、放雞丁、青椒、蔥花，炒勻放準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡，大火炒勻出鍋。

9、一餐一飯，一盤簡(jiǎn)單的宮保雞丁，一碗簡(jiǎn)單的藜麥蒸飯，一杯牛奶，美好的生活。

10、過好屬于自己的每一天～

11、獨(dú)寵自己哦！

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