導讀做法步驟1、準備豬肚，生姜片和小蔥結2、豬肚中加入面粉不斷的抓捏，把表面粘性全部洗凈為止3、再把豬肚里面的油膜全部去掉4、之后把豬肚冷水下鍋焯水后撈起洗凈5....

做法步驟

1、準備豬肚，生姜片和小蔥結

2、豬肚中加入面粉不斷的抓捏，把表面粘性全部洗凈為止

3、再把豬肚里面的油膜全部去掉

4、之后把豬肚冷水下鍋焯水后撈起洗凈

5、另起鍋加入豬肚注入清水，把姜片和小蔥加入倒入黃酒

6、蓋上大火煮開后轉中小火煮至熟透后熄火(約一個半小時)

7、青蒜摘洗干凈后把蒜葉和蒜梗分別切段

8、把豬肚撈起切片

9、準備美極鮮味汁

10、熱鍋倒入油

11、油溫7分熱先倒入青蒜梗煸炒出香味

12、再把肚片和蒜葉一起加入煸炒均勻

13、加入美極鮮醬油炒勻

14、最后加上老干媽油辣椒炒勻后熄火出鍋

15、上桌

小貼士

1.美極鮮味道偏于咸味，非常鮮美，加入的時候要依照自家的口味調整，味精什么的就不要再加了 2.青蒜葉和蒜梗分開烹飪口感最佳，不喜歡辣味的可以省去14步驟

心情故事

豬肚有獨特的口感和美味一直深受人們的喜愛，煮熟后可以直接蘸醬油食用，還可以配上其它食材一起爆炒，這是用豬肚和青蒜一起爆炒，用了美極醬油調味，最后用老干媽油辣椒提味，味道超級的棒。