導讀點上方藍字可加關注MeishiGongFang做壽司的時候一定要在米飯里加點壽司醋，壽司醋有什么作用呢？壽司醋不但能調味，還能讓壽司保持新鮮衛生，讓飯粒不粘....

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做壽司的時候一定要在米飯里加點壽司醋，

壽司醋有什么作用呢？壽司醋不但能調味，

還能讓壽司保持新鮮衛生，

讓飯粒不粘連，晶瑩飽滿。

吃貨妹子帶來一道醋飯紫菜蛋花湯。

醋飯和雞蛋搭配帶出雞蛋和紫菜的營養~

準備食材

3杯半高湯

1碗米飯

2個雞蛋

2茶匙生抽

碎紫菜

2湯匙蔥花

2湯匙香菜末

壽司醋（3湯匙）

2湯匙清酒，2湯匙米醋，2湯匙糖，1湯匙鹽。

具體步驟

1

米飯放入微波爐中熱幾秒鐘，將壽司醋倒在米飯上，用勺子拌勻。雞蛋打成蛋液。

2

熱鍋，倒入高湯，湯熱后放入米飯，攪拌，煮沸。煮沸后調小火，蓋上蓋子，煮6分鐘。倒入生抽，攪拌均勻。

3

關火，倒入蛋液，等待10秒中后用筷子慢慢攪拌。

4

準備一碗，放點香菜、蔥花。蛋煮好后直接將湯和飯倒入碗里即可。

這樣就可以吃了！味道非常獨特~

文/美食工坊

圖/Caroline Phelps