導讀這次做的是純肉的，平時都可以加在炒菜、燉菜、火鍋里直接吃！非常值得一次多做些By乘風破浪的年紀用料新鮮豬肉500g鹽4g蔥1根姜5片料酒1勺蠔油1勺做法步驟....

這次做的是純肉的，平時都可以加在炒菜、燉菜、火鍋里直接吃！非常值得一次多做些

By 乘風破浪的年紀

用料

• 新鮮豬肉 500g
• 鹽 4g
• 蔥 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、新鮮的豬肉洗凈后，切成塊，用家里的絞肉機直接絞成肉餡，把多余的肉筋一定要拿出來。

2、肉餡中放入姜末、蔥花、胡椒粉、料酒、鹽腌制20分鐘

3、花椒、大料加入清水做一個靈魂花椒水，1：是可以讓肉丸更入味。2、是可以讓肉餡更鮮嫩。

4、花椒水放涼后一點一點加入，并順時針攪拌。

5、想要擠的圓，需要在手的合谷穴位的位置多擠兩遍

6、用勺子切斷多余的肉餡，準備下鍋炸至

7、鍋中放適量油，油溫6成熱，下如鍋中進行炸至金黃撈出。純肉的炸的時間要長，因為沒有加淀粉不蓬松

8、我炸的時間比較長。口感略微偏硬

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