導(dǎo)讀小蜜蜂認(rèn)為：蒜蓉粉絲一直都是中式蒸菜中的常青搭配，蒜蓉似乎賦予粉絲新的生命力，為本來平平無奇的粉絲增添了幾分“勾魂的口味”，越吃越上癮。再配上鮮美的大蝦一起....

小蜜蜂認(rèn)為： 蒜蓉粉絲一直都是中式蒸菜中的常青搭配， 蒜蓉似乎賦予粉絲新的生命力， 為本來平平無奇的粉絲增添了幾分“勾魂的口味”， 越吃越上癮。 再配上鮮美的大蝦一起蒸~ 就變成能上大場面又簡單的菜式了！

By daogrs小廚娘蜜蜂

用料

• 大頭蝦 8只
• 綠豆粉絲 80克
• 蒜蓉 50克
• 香蔥碎 15克
• daogrs S1 一臺
• 生抽 2大匙
• 砂糖 2小匙
• 清水 2大匙
• 細(xì)鹽 1/4小匙

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、鮮蝦洗凈，剪去須腳。

3、用刀在蝦背部平切開。

4、綠豆粉絲提前用涼水泡發(fā)30分鐘。

5、將粉絲鋪在盤上，中間堆高成一小團(tuán)。

6、將蝦圍在粉絲小團(tuán)的邊上，形成一圈。

7、熱鍋，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再將除蔥花外其他所有調(diào)味料倒進(jìn)去燒開即為蒜蓉汁。

8、將燒好的調(diào)味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處及粉絲上。

9、將蝦放進(jìn)蒸箱使用純蒸模式100度，蒸制8分鐘左右。

10、蒸制完成，取出。

11、在蝦表面灑上蔥花，鍋內(nèi)再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。

小貼士

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