導讀今天小編跟您分享蔥油花卷的做法，搟得越薄，做出來的花卷層次越好看，喜歡的朋友快試試吧！用料：普通面粉，蔥，鹽，糖，酵母，油，溫水。做法：將蔥切去蔥白，蔥綠切....

今天小編跟您分享蔥油花卷的做法，搟得越薄，做出來的花卷層次越好看，喜歡的朋友快試試吧！

用料：

普通面粉，蔥，鹽，糖，酵母，油，溫水。

做法：

將蔥切去蔥白，蔥綠切成蔥末備用。

普通面粉內加入白糖和食用鹽攪拌均勻。

將酵母倒入溫水中化開，隨后倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成面團。（面團要多揉一會兒，將面團表面揉至光滑。）

將面團蒙上一層保鮮膜醒發，待面團醒發10分鐘取出。

隨后將面團搟成長方形的薄片，先刷上一層油，撒上小蔥末。（油一定要刷勻，蔥末也盡量撒勻。）

將面皮分別從兩端對折，然后再刷上一層油，撒上一層蔥末，再對折一次。切掉兩端的頭部。然后把面皮切成大小均等的小劑子。

取一塊小劑子，用筷子在中間壓一下，拿住面皮的兩端，用手拉長一些；將它繞在筷子上，捏住對接處，扭轉一下，再抽出筷子就可以了。

放入蒸鍋中繼續醒發，等面團醒發至1.5~2倍大，用手輕輕一碰，比較軟就可以了。

開火，大火蒸8~10分鐘，關火再燜2分鐘即可。（鍋開后蒸8~10分鐘。）

這道蔥油花卷就做好了，用手握后，會顯得皺巴巴，一松開還會恢復到原樣，非常得松軟，不過吃起來很有嚼勁，早餐或者晚餐來一個花卷，配上一碗粥，實在太好吃了。