導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：大白菜和娃娃菜很像，有些人會(huì)將這兩種菜混為一談，雖然娃娃菜和大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，但它們并不是同一種蔬菜，那么，怎么區(qū)分娃娃菜和大白菜呢？下面小編....

導(dǎo)語(yǔ)：大白菜和娃娃菜很像，有些人會(huì)將這兩種菜混為一談，雖然娃娃菜和大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，但它們并不是同一種蔬菜，那么，怎么區(qū)分娃娃菜和大白菜呢？下面小編從兩者的色澤、外觀、包心等幾個(gè)方面為大家分析一下。

圖:大白菜

　1、色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由于品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見(jiàn)光來(lái)造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。

圖:大白菜和娃娃菜

從外觀看大白菜和娃娃菜

2、外觀：娃娃菜外形比較均勻細(xì)致，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細(xì)膩；大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。

　3、包心：大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀；娃娃菜葉面較為平整，葉子卷曲的花紋精致小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直，而白菜心的葉子向里彎曲。

4、價(jià)格：大白菜的價(jià)格比娃娃菜低不少。因而很多不良商家用大白菜去掉外葉來(lái)冒充娃娃菜，以此謀取暴利。娃娃菜和大白菜存在區(qū)別，購(gòu)買之時(shí)需注意區(qū)分。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：娃娃菜的膳食纖維含量高于大白菜和小白菜，葉酸的含量也比較高；大白菜的維生素C含量高于小白菜和娃娃菜，而小白菜的胡蘿卜素含量則明顯高于娃娃菜和大白菜。

圖:娃娃菜

【小貼士】娃娃菜怎么做好吃？

娃娃菜醋溜、剁椒娃娃菜、木耳娃娃菜、水嫩娃娃菜、酸辣娃娃菜等都很好吃，不管是醋溜還是清炒，或者加辣，看大家的口味。