導讀好吃不過餃子，餃子就酒，越吃越有By燕壯士用料豬夾子肉1斤蓮白1斤芹菜4根蔥6根姜3片蒜2瓣生抽1勺白糖1勺味精鹽花椒面做法步驟1、豬肉夾子肉一斤，五分肥五....

好吃不過餃子，餃子就酒，越吃越有

By 燕壯士

用料

• 豬夾子肉 1斤
• 蓮白 1斤
• 芹菜 4根
• 蔥 6根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 味精
• 鹽
• 花椒面

做法步驟

1、豬肉夾子肉一斤，五分肥五分瘦，打成肉沫，加入姜末、蔥花、蒜末攪拌均勻，再加入鹽、一點兒白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面，多攪拌一會兒 也可以一勺用熟菜油和一塊豬油，放點豆瓣醬在熱油里炒香，炒香的油加入鮮肉餡兒，味道不一樣，更香了，也可以不加

2、一斤蓮白或者一斤黃白菜或者一斤娃娃菜，切碎，加入鹽，腌制20分鐘 20分鐘后，把菜沫的水分擠干，放一邊備用

3、芹菜三四根，去葉子留芹菜桿，切成沫，加入鹽腌制十分鐘，腌制好，擠干水分

4、把青菜沫和芹菜沫加入肉餡兒之中，攪拌均勻后再攪拌一會兒

5、買的現成餃子皮，包餃子包餃子

6、歐克

7、干了這碗餃子

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