導(dǎo)讀素炒干香菇用料：干香菇10朵，蔥1根，姜3片，蒜2瓣，小米椒1個(gè)，鹽若干，蠔油1勺，老抽1勺，生抽2勺，水淀粉適量素炒干香菇的做法：干香菇冷水泡3-4小時(shí)，....素炒干香菇

用料：

干香菇10朵，蔥1根，姜3片，蒜2瓣，小米椒1個(gè)，鹽若干，蠔油1勺，老抽1勺，生抽2勺，水淀粉適量

素炒干香菇的做法：

干香菇冷水泡3-4小時(shí)，或者用溫水泡快一些(切成如圖的形狀，看香菇大小一個(gè)香菇切3-4片，不要太厚，難進(jìn)味。)準(zhǔn)備好蔥姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽調(diào)好備用。(蔥一般我切成一段段，姜蒜切成條狀，辣椒如圖片狀。)熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。下香菇、放鹽、蠔油、老抽炒熟。(一般鹽是后面放的，由于干的香菇不好進(jìn)味，要提前放。)用調(diào)好的水淀粉勾芡。加入切好的蔥，翻炒兩下。出鍋。

小貼士：要放夠鹽，提前放，不入味不好吃。用料都可適量調(diào)整，主要看個(gè)人口味。