導(dǎo)讀正月十一“子婿日”，8種美食端上桌，夫妻恩愛，小日子過得和和美美！中國的新年習(xí)俗中，從大年初一到正月十五，每一天都是特有的節(jié)日，可以稱為“節(jié)中節(jié)”，比如正月....

正月十一“子婿日”，8種美食端上桌，夫妻恩愛，小日子過得和和美美！

中國的新年習(xí)俗中，從大年初一到正月十五，每一天都是特有的節(jié)日，可以稱為“節(jié)中節(jié)”，比如正月初一到正月初七，分別是雞，狗，豬，羊，牛，馬，人的生日，后面初八是“谷子”的生日，初九是“玉皇大帝的生日”，初十是“地生日”，也是“石頭”的生日，那么，馬上就要到的正月十一了，正月十一又是什么生日呢？

正月十一是“子婿日”，為什么叫“子婿日”呢？因?yàn)槟翘焓窃栏秆缯埮龅娜兆印９糯呐畠杭蕹鲩T后，就是夫家的人了，每年只有正月初二這天，才能帶著禮品回娘家看望父母，所以到了正月十一這天，娘家父母就要回禮并宴請女婿，以此表示娘家人對女婿的敬意和重視。還有一種說法，因?yàn)槌醢顺蹙乓刺炀吹兀瑴?zhǔn)備了很多菜肴，可以拿來招待女婿，感覺娘家人好會(huì)算計(jì)。

“子婿日”同樣有很多習(xí)俗，比如行彩橋、吃烙盒子、炮龍節(jié)、賀“添丁”、上采日、奉紫姑等等，這些習(xí)俗現(xiàn)在都已經(jīng)省略了，只有一桌豐盛的酒菜流傳了下來，我們這里，一般會(huì)做上8道美食，這八道美食，有葷有素，每一道菜都很有講究，寓意夫妻恩愛，家庭和睦，和和美美，樂享天倫，一起來看下是什么菜。

一，【小雞燉蘑菇】

民間有“姑爺領(lǐng)進(jìn)門，小雞嚇掉魂”的諺語，意思是當(dāng)女婿上門之時(shí)，娘家人大多會(huì)用小雞燉蘑菇來招待，而且在碗底會(huì)加上粉條，來考驗(yàn)這個(gè)女婿腦子靈活不靈活，長長粉條盤在碗底，不知“內(nèi)情”的女婿如果想吃粉條，那就難堪了，那么長的粉條夾也不是，不夾也不是，著急得臉紅脖粗，旁邊的小姨子或小舅子還會(huì)看熱鬧，這件事會(huì)成為日后被嘲笑的趣事了，這也是一種天倫之樂吧。所以，聰明的女婿是不吃粉條的。

二，白菜包。

白菜有百財(cái)?shù)脑⒁猓冒撞税喾N食材吃，這在民間看來，有“包納百財(cái)”的寓意。白菜雖然是最為普通的蔬菜，但是在中國傳統(tǒng)文化中的吉祥寓意，卻絲毫沒有改變，不少地區(qū)的老百姓在過春節(jié)的時(shí)候，都要吃白菜，有財(cái)運(yùn)滾滾的意思。

三，【荷包蛋】

荷包蛋在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)不算什么了，但是在古代，可不是什么人都可以吃的，一般在正月十一，女兒女婿回娘家時(shí)，娘家人高興之余，就會(huì)親自做好一碗荷包蛋招待，表示歡迎。荷包蛋也寓意著夫妻間互相包容，日子過得和和美美的。有民間阿婆總會(huì)“調(diào)侃”男孩，“去老丈人家，有沒有吃到荷包蛋呀？”有就是表示歡迎，沒有就不好說了。

四，鯉魚。

魚是每一頓家宴上不可缺少的菜肴，它意味著年年有余，尤其是鯉魚，還有鯉魚跳龍門、金榜題名、青云得志，飛黃騰達(dá)，步步高升的寓意，吃鯉魚是娘家人希望女婿能金榜題名、青云得志，飛黃騰達(dá)，步步高升，是吉祥的寓意。

五，紅燒肉。

紅燒肉也是招待女婿必須有的，它肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，是一道著名的大眾菜肴，在我國各地流傳甚廣。吃紅燒肉，象征著今后的生活會(huì)過得紅紅火火。

六，蓮藕湯。

無湯不成宴，每一道宴席，壓軸戲一定是一道鮮美可口的湯，“子婿日”的湯，會(huì)用蓮藕來做，蓮藕中的“藕”與“偶”同音，有藕斷絲連的情愫，用蓮藕制作美食，是祝愿婚姻幸福美滿；蓮藕有頭有尾，還蘊(yùn)含夫妻白頭到老、同根同心的美好寓意；蓮藕節(jié)多，分叉較多，又有多子多福、兒孫滿堂之意。

七，韭菜盒子。

這天，韭菜盒子也是必須要有的，古人認(rèn)為，韭菜寓意久財(cái)，合是合好的意思，正月十一是在十之上再加一個(gè)“一”，就有了新的開始的意味，所以這天吃韭菜盒子，寓意日子過得寬裕富有，和和美美。

八，春卷。

正月十一，女婿上門，娘家人會(huì)做上一盤春卷，春卷是用面餅將菜包起來，放入油鍋里炸熟，炸熟后的春卷色澤金黃，猶如一根根金條，民間在節(jié)日的餐桌上擺上一盤春卷，有黃金萬兩的吉慶寓意。吃春卷時(shí)，從頭吃到尾，取有頭有尾的意思。這里的老人還說，這天小孩吃春卷，來年長得高，父母的事業(yè)也會(huì)更上一層樓。

正月十一的習(xí)俗和禁忌，就分享到這里，明天就是正月十一了，有錢沒錢都要宴請姑爺，寓意新年家庭和睦、樂享天倫！

十里不同風(fēng)，百里不同俗，“子婿日”這天，大家有什么習(xí)俗呢？歡迎大家在評論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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