導讀#夏日成長計劃#香菇有一種特殊的香味道，不管是嗅覺還是味覺都讓你大飽口福，營養價值是非常的高，里面含有香菇多糖膳食，纖維維生素d，香菇里面含有不飽和脂肪酸，....

#夏日成長計劃#香菇有一種特殊的香味道，不管是嗅覺還是味覺都讓你大飽口福，營養價值是非常的高，里面含有香菇多糖膳食，纖維維生素d，香菇里面含有不飽和脂肪酸，可以減少血液中的垃圾。大量的纖維素，可以增強sod的活性。

據有關資料介紹經常吃香菇也能夠幫助補肝腎，補氣補血，美容養顏。素有山珍之王之稱。

香菇的生長環境比較的苛刻，無污染，菌肉白嫩，細膩緊實絲滑，口感清香，吃法無窮。

這香菇你要是做好了啊，它可比肉都要好吃，有的人做出來的香菇是湯湯水水的，很難入味，其實做香菇也是有技巧的，你知道怎樣才能入味嗎?還不出湯？今天就跟著我一塊兒來做吧。

市場淘來2斤香菇，2斤其實是不少的一大袋子，我們家今天聚會人多，就多買點，新鮮的香菇去掉根部，用鋒利的菜刀斜刀給它切成小塊備用。

順道咱們再來點青紅辣椒搭配一下顏色，這樣可以增加食欲的視覺感。

這道家常菜五花肉是少不了的，炒菜不放肉，農村的老派就是舍不得給別人吃，不好客，家里冰箱那是常年必備呀。

我們把準備好的香菇放入盆內，加入清水，多給它清洗兩遍，洗去多余的雜質。鍋內燒水，放入一小勺的白糖，下入香菇給它焯一下水，放入少許的白糖，是去除香菇的青澀味。

香菇焯水變軟以后，咱們下入青紅椒一塊給它燙一下，起火燒油，油溫六成熱放入五花肉翻炒出香味，放入蔥段姜片蒜片給它煸香，放入蠔油，味極鮮，再下入焯燙好的香菇跟青椒翻炒均勻，炒至入味兒，放入少許食用鹽，雞精調味道。

最后淋入淀粉勾薄芡透亮色就可以出鍋了。我們勾芡就是為了能夠增加菜肴質的黏性和濃度。勾芡的食材營養價值都是非常的豐富，營養價值也是比較高的。可以有效地來增加菜肴的光澤和美觀，并且可以更長時間的保持原狀。

不過我們吃香菇要特別注意，不能和西紅柿一塊食用，香菇含有豐富的生物化學物質，番茄里面含有大量的類胡蘿卜素，兩者放在一起同時使用的話，就會破壞類胡蘿卜素，導致營養價值下降，使原有的營養得不到充分的吸收，對人體健康沒有什么價值可言。

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