導讀這道具有客家特色的燉豬腳，保管你吃完舔盤子By靜香愛下廚和追劇用料豬腳1100克黃豆160克冰糖16克姜片少許客家娘酒半碗白酒適量醬油適量鹽適量做法步驟1、....

這道具有客家特色的燉豬腳，保管你吃完舔盤子

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 豬腳 1100克
• 黃豆 160克
• 冰糖 16克
• 姜片 少許
• 客家娘酒 半碗
• 白酒 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、黃豆加水浸泡3小時

2、豬腳冷水下鍋焯水，加入姜片和白酒去腥；焯好水后撈出來用溫水清洗干凈

3、把豬腳先煸香

4、煸香后加入黃豆炒一下

5、炒香后調味，加入適量鹽，醬油，半碗娘酒，適量清水煮開

6、煮開后轉移到砂鍋里

7、再加入幾塊冰糖，大火煮開轉中小火燉1小時

8、香噴噴的黃豆娘酒燉豬腳，喜歡就收藏起來試試看吧

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