導讀番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。番茄炒蛋，一道看起來簡單又營養的一道家常小菜！但是還有好多小伙伴做出來的番茄炒蛋，感覺味道沒有那么....

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。番茄炒蛋，一道看起來簡單又營養的一道家常小菜！但是還有好多小伙伴做出來的番茄炒蛋，感覺味道沒有那么好，那是因為做法不同，還有好多伙伴糾結這道菜先炒番茄還是 先炒蛋。看似簡單的番茄炒蛋，其中都是有技巧的，今天就跟著大家一起來學習小技巧吧。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。西紅柿和雞蛋可以說是完美的搭配，又有營養又美味。想要把番茄炒雞蛋做的酸甜可口，需要一些小竅門。有人會說炒炒西紅柿，炒炒雞蛋，然后混在一起再炒幾下就可以盛出來結束了，其實不是大家想的那么簡單。正所謂看著簡單的事情做好其實才最困難。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。首先，我們挑選表面光滑紅潤新鮮的西紅柿，摸上去軟硬適中，外形圓圓的沒有棱角，太軟的西紅柿不是很新鮮，如果不是當天做，不要買太軟的西紅柿，買一些稍硬的西紅柿，稍微變軟了在做西紅柿炒雞蛋。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。把雞蛋打碎，一定要用力攪拌，最好用打蛋器，將雞蛋打到有泡沫產生，蛋液充滿空氣，這樣雞蛋下鍋炒完會變得更加蓬松。炒雞蛋時油稍多，油要熱。等把油燒熱以后再把雞蛋倒入鍋中，倒雞蛋前，把油分布均勻，讓油敷滿鍋底，雞蛋就不會粘在鍋上了。同時倒雞蛋是注意，雞蛋要延著鍋的邊緣倒入。雞蛋入鍋后馬上用筷子攪動，這樣雞蛋能吸收足夠的油脂。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。炒西紅柿的時候要想得到更多的汁，如果不介意賣相的話，可以適當的按壓西紅柿。西紅柿炒出湯水后，這個時候立即將雞蛋倒入，雞蛋下鍋夠像海綿一樣迅速吸收西紅柿的汁，雞蛋吃起來才更有味兒！

番茄炒蛋怎么炒好吃？原來這么做才好吃！保準你做的口感很好。很多人番茄炒雞蛋，都是先炒雞蛋，雞蛋熟后放入西紅柿一起翻炒。有的伙伴做法比較講究，現實把雞蛋炒好讓一邊，然后再炒西紅柿，最后把炒好的雞蛋放入鍋中。做出來的番茄炒蛋賣相好，西紅柿和雞蛋也不會黏在一起，而且雞蛋也不會炒老，味道也要比混著炒好吃。