導讀在我們老家，每家過年的時候都會炸糯米丸子，非常好吃，今天就帶大家一起解鎖這道丸子的做法By康乃馨的香用料糯米150克肉米50克麻辣粉15克胡椒粉半勺香菜3根....

在我們老家，每家過年的時候都會炸糯米丸子，非常好吃，今天就帶大家一起解鎖這道丸子的做法

By 康乃馨的香

用料

• 糯米 150克
• 肉米 50克
• 麻辣粉 15克
• 胡椒粉 半勺
• 香菜 3根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 雞蛋 1個
• 淀粉 2勺
• 蔥姜 適量

做法步驟

1、肉米剁碎備用

2、加入黃酒

3、蔥姜，麻辣鮮、雞蛋、胡椒、

4、生抽、老抽鹽，攪拌均勻

5、糯米飯不要煮太軟

6、將煮好的糯米飯和肉米再加入淀粉攪拌均勻

7、最后加入香菜就可以了，這樣做糯米丸子的食材就準備好了

8、將糯米飯搓成這樣的小丸子就可以進油鍋炸了

9、油溫燒至七成熱，下丸子

10、炸至金黃色就可以撈出來

11、炸好了的丸子，香味撲鼻

12、喜歡吃辣一點的還可以粘上辣椒粉

小貼士

注意事項： 1.油炸食物鹽不要多放 2.在丸子下鍋的時候不要攪拌，以免粘鍋，炸定型后隨意翻面

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

3.緩解尿頻癥狀

4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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