導(dǎo)讀我自己和小孩特別喜歡北方面食By纏人的綠豆很貴重用料面粉375克溫水188克鹽4克小青菜，大蒜，蔥，生抽，醋，辣椒面適量做法步驟1、鹽加溫水水?dāng)嚢枞诨?，溫?...

我自己和小孩特別喜歡北方面食

By 纏人的綠豆很貴重

用料

• 面粉 375克
• 溫水 188克
• 鹽 4克
• 小青菜，大蒜，蔥，生抽，醋，辣椒面 適量

做法步驟

1、鹽加溫水水?dāng)嚢枞诨?，溫水分次加入面粉攪拌至無(wú)干粉

2、揉成一個(gè)稍粗糙的面團(tuán)，不用太光滑，中度偏軟，蓋上保鮮膜蓋子醒20分鐘

3、面團(tuán)繼續(xù)揉光滑，搓成長(zhǎng)條分成6等份

4、面劑子切口朝上搓成長(zhǎng)條

5、盤(pán)子里抹油，面劑子都均勻涂上油

6、蓋上保鮮膜冷藏一晚，方便明天再做，或者直接醒發(fā)2小時(shí)直接做都可以

7、取一個(gè)面劑子，壓扁，2邊搟一下，筷子在中間壓一下，不要壓斷，再往兩邊扯長(zhǎng)，中間撕開(kāi)哦，一邊扯斷一邊不要扯斷。

8、加喜歡的料，澆油，完成

小貼士

面團(tuán)扯的時(shí)候盡量拉成適宜的厚度，太厚口感要不好，這個(gè)我第一次做就成功了，簡(jiǎn)單好吃方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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