導讀家常菜「清炒萵筍」萵筍一直都是我比較喜歡的蔬菜，又便宜（5塊兩根，哈哈）又好吃，做法也可以多種多樣，我最愛涼拌和素炒，都能凸顯它的原汁原味。By小吃貨澤寶用....

家常菜「清炒萵筍」 萵筍一直都是我比較喜歡的蔬菜，又便宜（5塊兩根，哈哈）又好吃，做法也可以多種多樣，我最愛涼拌和素炒，都能凸顯它的原汁原味。

By 小吃貨澤寶

用料

• 萵筍 一根
• 鹽 適量
• 蠔油 1勺
• 蒜 2瓣
• 紅辣椒 適量
• 辣皮子 適量

做法步驟

1、如圖準備

2、萵筍切小條，姜蒜，紅椒切絲

3、鍋內倒入少許油，下干辣皮，姜蒜炒香

4、下紅椒，萵筍，翻炒片刻

5、加入1勺蠔油，適量鹽，翻炒均勻， 出鍋啦

6、棒棒噠

小貼士

簡單的食材，簡單的做法

萵筍的營養功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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