導讀黃瓜和杏鮑菇是咱們平常生活中特別常見的兩種食材，很多人都非常喜歡吃。但是用這兩種食材搭配起來做成的美食卻比較少，今天來跟大家分享用黃瓜和杏鮑菇搭配起來做成的....

黃瓜和杏鮑菇是咱們平常生活中特別常見的兩種食材，很多人都非常喜歡吃。但是用這兩種食材搭配起來做成的美食卻比較少，今天來跟大家分享用黃瓜和杏鮑菇搭配起來做成的黃瓜涼拌杏鮑菇。這道美食做出來之后非常好吃，既開胃又爽口，而且方法特別簡單，可謂是一學就會。那么接下來咱們就一塊去看一下這道黃瓜涼拌杏鮑菇是如何做出來的吧。

【黃瓜涼拌杏鮑菇】

【制作食材】黃瓜，杏鮑菇，食用鹽，青辣椒，紅辣椒，大蒜，生姜，小蔥，洋蔥，黑芝麻，食用油，辣椒油，芝麻油，白醋，蠔油，白糖，花生米

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是黃瓜涼拌杏鮑菇，非常簡單，非常好吃，開胃爽口，先來把做黃瓜涼拌杏鮑菇需要用到的材料全部準備好，首先要準備一根大一點的黃瓜，三根小一點的杏鮑菇，三根青線椒，三根紅色的線椒，接著再準備五瓣大蒜，一大塊生姜，兩根小蔥，半塊洋蔥，一小把黑芝麻，一小把花生米，再準備適量的食用鹽，食用油，辣椒油，芝麻油，白醋，蠔油，白糖就可以了。

2、最先要處理的是杏鮑菇，將咱們準備好的杏鮑菇放到一個小盆中，然后再加入沒過杏鮑菇的清水，接著加入適量的食用鹽給它清洗一遍，清洗完了之后咱們將其取出瀝干水分，然后放到案板上，將其切成兩半，切完之后放到一個蒸盤中，冷水上蒸鍋大火蒸15分鐘。

3、準備好的青紅線椒全部清洗干凈，然后去掉辣椒梗，接著將其切成圈，要切得碎一點，切好之后放到一個盤中備用，然后把咱們準備好的大蒜拿出來用刀先拍一下，拍碎之后放到盤中備用。接著把生姜切片再切絲最后切末，生姜末盡量切得碎一點，切好之后放到盤中備用。

4、再把咱們準備好的小蔥清洗干凈切成蔥花，把切好的蔥花放到盤中備用。等到所有的配菜都切完之后咱們的杏鮑菇也已經(jīng)蒸好了，將其取出先放到一旁晾涼待用。然后再把黃瓜擦成細絲，放到一旁，再將洋蔥切片，然后稍微抖一下，將其抖散。

5、晾涼的杏鮑菇取出來將其撕成長條，然后倒入洋蔥和黃瓜絲，接著向另一個小碗中加入切好的青紅椒，大蒜，生姜和蔥花，然后加入一勺食用鹽，再把準備好的黑芝麻倒進去，澆上燒好的熱油，用筷子攪拌均勻，接著根據(jù)自己的口味加入適量的辣椒油，芝麻油，生抽，白醋，蠔油，再加上一大勺白糖，攪拌均勻，放到一旁待用。

6、向裝有黃瓜，洋蔥和杏鮑菇的碗中放入花生米，然后把調(diào)好的料汁放進去，將它們充分攪拌均勻，然后裝入到一個小碗中，在小碗上面鋪上一個盤子翻過來，然后把碗拿掉，一道特別美味的黃瓜杏鮑菇就做好了。

【小貼士】

1、黃瓜絲要擦得細一點，杏鮑菇絲也要撕得細一點。

2、各種調(diào)味料的添加要根據(jù)自己的口味來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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