導讀實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬蘿卜丸子湯可以說是十分常見，簡單的家常菜，但是想要做的好那是不簡單的，越是簡單的菜，在操作上越是有令人....

實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬

蘿卜丸子湯可以說是十分常見，簡單的家常菜，但是想要做的好那是不簡單的，越是簡單的菜，在操作上越是有令人不注意的小細節，一道簡單的家常菜，能做到讓人戀戀不忘一是十分不容易的哦，今天大鵬就來教給大家做這個簡單的家常菜《蘿卜丸子湯》

原材料準備：

1.青蘿卜一根

2.豬五花肉或者排骨邊肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3.干蝦仁，香菜，香蔥

4.雞汁等一些家常調料

制作步驟：

1.首先將青蘿卜改刀切絲

2.豬肉切片，用絞線機攪碎，細一點打著

3.絞好的肉餡放入鹽，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水適量

4.之后沿一個方向攪打上勁

5.上勁后加入一小勺干淀粉，沿一個方向繼續攪打，

6.攪拌好的肉餡，放入冰箱冷凍室，半個小時

7.將干蝦仁用水浸泡，切點香蔥花，香菜段。

8.所有原材料準備完成

9.鍋接清水，擠丸子涼水汆丸子。

10.準備一個餐具，底部放香蔥，香菜段，白胡椒粉，香油

11.湯燒開撇去浮沫

12.下入蘿卜絲，

13.蘿卜煮熟后加入鹽味精調口。

14.將湯倒入事先準備好的湯底即可

這樣一道美味的家常菜《蘿卜丸子湯》就制作完成了

注意事項：

1.丸子在打水的時候根據肉的質量好壞而定，不要添加太多，要不不成型

2.想喝湯就涼水汆丸子，吃丸子就熱水汆丸子，如果對涼水汆丸子沒有太大的信心，可以將水燒到90度左右，依次下入丸子！

3.肉餡攪打上勁后進入冰箱冷凍半個小時，可以更好的成型。

詳細的制作步驟歡迎觀看同步文章→蘿卜丸子視頻教程

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