導讀最簡單的家常菜，營養(yǎng)價值非常豐富，建議大家多吃。By喜歡烹飪的沐汐用料長茄子2個小土豆5個小香蔥4顆蒜3瓣五花肉100克鹽3克醬油5克蠔油5克雞精味精適量做....

最簡單的家常菜，營養(yǎng)價值非常豐富，建議大家多吃。

By 喜歡烹飪的沐汐

用料

• 長茄子 2個
• 小土豆 5個
• 小香蔥 4顆
• 蒜 3瓣
• 五花肉 100克
• 鹽 3克
• 醬油 5克
• 蠔油 5克
• 雞精味精 適量

做法步驟

1、茄子清洗干凈，土豆去皮備用

2、洗好的茄子，土豆切成塊，五花肉切成片，蔥蒜切片備用

3、起鍋燒油，五花肉放入鍋中，炒至變色

4、五花肉炒至變色之后，加入蔥蒜片，醬油，蠔油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入鍋中繼續(xù)翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，鍋中加入冷水，水量沒過食材即可，此時加入鹽，雞精，蓋上蓋子大火燒開，小火慢燉。

7、燉好之后撒點味精，盛出裝在盤中，撒上切好的蔥花即可食用了。

小貼士

五花肉在炒至的過程中，盡量把豬油炒出來，不但會減少五花肉的油膩感覺，還會讓茄子土豆更有味道。

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