導(dǎo)讀大家好，我是今天的美食小編席艾猛今天給大家分享的是在家輕松制作醬肘子下面開始教學(xué)：主料：豬前肘1500克輔料：干黃醬100克、大蔥百50克、生姜片30克、干....

大家好，我是今天的美食小編席艾猛

今天給大家分享的是在家輕松制作醬肘子

下面開始教學(xué)：

主料：豬前肘1500克

輔料：干黃醬100克、大蔥百50克、生姜片30克、干辣椒3克、桂皮2克、香葉兩片、白芷5克、小茴香3克、花椒2克

下面開始制作

1.把香料裝在料包里

2.用清水把干黃醬稀釋

3.起鍋燒水，把走著放入加入料酒50克，開鍋5分鐘撇凈浮沫倒出

4.炒制糖色，加入清水，下入40克冰糖，炒至棕紅色加入開水

5.把焯好的肘子放入沙煲里，加入配料和清水 加入老抽8克，生抽30克，黃酒20克，把糖色放入

6.開鍋小火慢燉兩個(gè)小時(shí)即可出鍋

喜歡醬香味濃郁的可以在湯汁里浸泡兩小時(shí)

此做法可以涼了使用切成肘花

一道非常美味的醬肘子就制作完成

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