導讀By快樂每一天lxku用料西蘭花1顆鮮蝦150g紅椒半個料酒適量胡椒粉適量味極鮮醬油適量鹽適量油適量糖一小勺大蒜2瓣雞精少許做法步驟1、買回的西蘭花、切塊用....

By 快樂每一天lxku

用料

• 西蘭花 1顆
• 鮮蝦 150g
• 紅椒 半個
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量
• 味極鮮醬油 適量
• 鹽 適量
• 油 適量
• 糖 一小勺
• 大蒜 2瓣
• 雞精 少許

做法步驟

1、買回的西蘭花、切塊用鹽水浸泡半小時

2、蝦買回來我放冰箱冷凍一下好去除蝦殼和蝦線、處理好了用料酒蔥姜蒜腌制一下

3、掉好水的西蘭花用涼水沖洗、西蘭花掉水時一定要加鹽和少許油、這樣西蘭花不會變色

4、鍋中倒入少許花生油、燒熱下入蝦仁翻炒一下在下料灑少許白糖、蠔油調味

5、在下入西蘭花炒一會放入雞精翻炒一下就可以出鍋了

6、裝盤、西蘭花中含有豐富的維生素C能提高免疫力、美容養顏抗衰老、蝦仁含有蛋白質、以及鈣、這道菜家里有老人和小孩的可以經常食用

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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