導(dǎo)讀總覺得紅燒肉里面的其他輔菜和雞蛋超好吃By我愛撲火用料五花肉1000克百葉結(jié)二十幾個油少許鹽少許糖少許老抽少許料酒1勺生抽少許雞蛋5個生姜1塊八角2個桂皮1....

總覺得紅燒肉里面的其他輔菜和雞蛋超好吃

By 我愛撲火

用料

• 五花肉 1000克
• 百葉結(jié) 二十幾個
• 油 少許
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 老抽 少許
• 料酒 1勺
• 生抽 少許
• 雞蛋 5個
• 生姜 1塊
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 香葉 2片
• 陳皮 1塊

做法步驟

1、五花肉洗凈切成小塊

2、國內(nèi)倒入少許油，加兩勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉

3、放入五花肉煸炒

4、看看糖色很誘人

5、調(diào)味：加入少許生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、陳皮

6、煮了幾個雞蛋剝好。 在雞蛋上劃幾刀放進(jìn)五花肉鍋里，這樣容易入味

7、加水沒過食材

8、煮開后加入百葉結(jié)，慢燉一小時左右，可以嘗一下味道加入少許鹽調(diào)味

9、收汁出鍋啦！

10、試試吧

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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