導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：6月抓緊吃這菜，全身是寶，比白菜營(yíng)養(yǎng)，比韭菜鮮，蒸包子吃真香！夏季，草木茂盛，滿(mǎn)目蒼翠。很多人喜歡夏天，因?yàn)橄奶觳粌H很美麗，還充滿(mǎn)了無(wú)限的活力！但是，....

導(dǎo)語(yǔ)：6月抓緊吃這菜，全身是寶，比白菜營(yíng)養(yǎng)，比韭菜鮮，蒸包子吃真香！

夏季，草木茂盛，滿(mǎn)目蒼翠。很多人喜歡夏天，因?yàn)橄奶觳粌H很美麗，還充滿(mǎn)了無(wú)限的活力！但是，夏季也是一年四季之中最熱的一個(gè)季節(jié)！太陽(yáng)像一個(gè)燃燒的大火爐，炙烤著大地，熱得讓人喘不過(guò)氣來(lái)！天一熱，人體就特別容易出汗，胃口也會(huì)跟著變差。這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該多吃一些富含維生素，水分充足的瓜果蔬菜。

入夏后，很多時(shí)令蔬菜，都大量上市，既新鮮又營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格也很便宜！雖然夏季的時(shí)令蔬菜品種很多，但是還是有很多朋友不知道怎么選擇！作為一個(gè)全職家庭主婦，我也經(jīng)常會(huì)因?yàn)椴恢蕾I(mǎi)什么菜而發(fā)愁。因?yàn)椋I(mǎi)回家的菜，既要老人愛(ài)吃，還要孩子也愛(ài)吃，并且還要考慮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！那么，夏季常吃哪種蔬菜比較好呢？廚娘給大家推薦的蔬菜是“芹菜”。

芹菜清香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人最?lèi)?ài)吃的蔬菜之一！作為夏季的應(yīng)季蔬菜，常吃芹菜對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)，也是好處多多！芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P以及鈣、鐵、磷等微量元素。夏天，遇見(jiàn)這菜別手軟，清香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)極高，2元1斤，蒸包子賊香！

【芹菜餡包子】

準(zhǔn)備食材：芹菜、五花肉、面粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油。

具體做法：

1.取一塊五花肉，清洗干凈后，切成小塊，裝入盆中，加入適量的蔥末和姜末，加入適量的鹽、生抽、蠔油、香油，加入適量的食用油，攪拌均勻后，腌制20分鐘。

2.將芹菜的葉子摘下來(lái)，不要丟了，芹菜葉子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以涼拌、清炒都很好吃！將芹菜的老筋去掉，清洗干凈后，放在案板上，用刀切成小段，裝入盆中，加入適量的食用油，攪拌均勻，鎖住芹菜內(nèi)的水分。

3.五花肉腌制好以后，裝入盛有芹菜的盆內(nèi)，加入少許鹽和食用油，再次攪拌均勻后，菜餡就調(diào)好了，將提前發(fā)好的面取出，揉一下，給面排氣，然后搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的面劑，再用搟面杖將面劑搟成中間厚四周薄的面皮。

4.取一個(gè)面皮，托在手中，加入適量的菜餡，將面皮拎起，對(duì)折一下，捏褶收口，將菜餡包起來(lái)，一個(gè)包子胚就包好了！

5.蒸鍋內(nèi)加水，將包子擺入籠屜內(nèi)，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)15分鐘，然后開(kāi)大火蒸，上蒸汽后，再蒸20-25分鐘，即可出鍋。

烹飪小貼士：

1.蒸芹菜餡包子，芹菜不需要焯水，焯水后的芹菜吃著就不脆嫩了。

2.如何發(fā)面：取一個(gè)盆，加入300克面粉，加入5克酵母粉，攪拌均勻后，用溫水和面，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌成面絮后，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上鍋蓋，放到陽(yáng)光充足的地方，將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，出現(xiàn)蜂窩狀即可。

您喜歡吃芹菜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂(lè)于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創(chuàng)，抄襲必究！歡迎關(guān)注，帶你一起長(zhǎng)知識(shí)！