導(dǎo)讀涼拌綠豆芽今天做的是個(gè)涼拌綠豆芽，里面添加了醋和辣椒油，使它不僅解暑降溫還又超下飯。食材：綠豆芽80克，火腿1片，胡蘿卜適量，黃瓜半根，大蒜3瓣，香菜少許，....涼拌綠豆芽

今天做的是個(gè)涼拌綠豆芽，里面添加了醋和辣椒油，使它不僅解暑降溫還又超下飯。

食材：

綠豆芽80克，火腿1片，胡蘿卜適量，黃瓜半根，大蒜3瓣，香菜少許，醋1勺，辣椒油1勺，味極鮮醬油1勺，香油1勺，鹽適量，白糖少許。

做法：

1準(zhǔn)備食材

2黃瓜刨細(xì)絲，火腿片切絲，胡蘿卜切絲，蒜切末，香菜切段。

3將醋，味極鮮醬油，香油，鹽，白糖，辣椒油都倒入小碗內(nèi)攪拌均勻至融化。

4綠豆芽提前摘掉根，一根一根的過程有點(diǎn)難熬，清洗干凈瀝干水分。

5起鍋水開后，倒入綠豆芽，焯水30秒左右，撈出過涼水或冰水后，瀝干水份備用。

6依次將切好的胡蘿卜，火腿，黃瓜，蒜末也碼入。

7再將步驟3碗里調(diào)好的汁倒入，調(diào)拌均勻入味即可。

8裝盤食用。