1、準備食材：雞胸肉1塊、青豆適量、玉米粒適量、蔥1段、姜6片、蠔油3大勺、料酒2大勺、十三香2小勺、淀粉1大勺、老抽2.5大勺、鹽1小勺、米飯2碗。2、雞胸洗干凈切成丁，倒入老抽、十三香、蠔油、淀粉攪拌均勻，腌制5分鐘。3、鍋內多放些油，油熱后放入蔥花、姜、十三香，爆出香味。4、放入腌制好的雞胸肉、料酒、老抽、蠔油翻炒均勻。5、1分鐘后，放入青豆和玉米粒，繼續翻炒4分鐘。6、轉入小火，加入米飯，轉中火繼續翻炒均勻。7、1分鐘后，加入一小勺鹽，再翻炒約3-4分鐘即可。